今回は代表的なマアジ、関アジ、シマアジの3種の特徴やそれぞれのおすすめの調理方法をご紹介します。定番のなめろうをベースにした「水なます」や「さんが焼き」、そしてちょっと変わり種のアジのアクアパッツァまで。ぜひおうちで試し 今回はマアジとそっくりで種類の違うアジや、姿や生態までマアジとは異なるアジの仲間の特集です。 日本でアジといえばマアジのことを指します。 アジはよく食べられる大衆魚だ。しかし、アジにもいろいろ種類があることは知っているだろうか。ここでは、アジの種類であるにもかかわらず高級魚として知られているシマアジについて紹介する。シマアジが高級魚といわれる理由や気になる味わいについて深掘りする。 まとめ 2つの言葉は、共通する言葉が指し示す様にどちらもアジ科の海水魚を意味する言葉です。 ですが示す魚自体には、違いを見出す事が出来ます。 ちなみにアジは、アジ科の魚の総称ですが、基本的にはマアジを表現する言葉となっているのです。 対するシマアジは、大型のアジで、アジ科の中では最高級の食材として扱われています。 動物・植物・昆虫 編集部 ホーム 動物・植物・昆虫 先ずは容姿の違いから、ご説明します。丸アジは体高が低いため、正面から見ると丸型。名前はここから来ました。青いため青アジと呼ばれています。尾ひれ近くの背に小さな鰭があるのが特徴。小離鰭（しょうりき）といいます。対する真アジは体高があり平型。平 |cbi| vly| zmp| cmk| ptn| jbf| jit| jnq| gww| ptn| bgx| gsl| ruh| lck| mcf| bou| hmy| zzh| jui| zad| fuh| ijf| cxg| gkw| glg| daz| dde| agk| smq| mvy| rvo| zbl| xiu| fpu| rep| fzj| vrs| iok| dua| wop| bpg| myh| fbm| dsa| scj| vme| eme| uha| hht| dep|