楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「絶品～♪エリンギ★輪切り炒め」のレシピ・作り方ページです。軸だけが輪切りで売られていたので活用。 普段もこのように輪切りで食べようと思いました。食感がと～～っても良いです!詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 1 エリンギを 輪切り にします。 太さはお好みで♪ 2 フライパンにバターをとかして、エリンギを両面焼き色がつくまで炒め、軽く塩コショウをします。 3 最後に醤油を入れて炒めて香りをつけて完成! 4 「クックパッド社員の名刺の秘密」にレシピが掲載されました。 H25.2 5 殿堂入りレシピ本 15ページに掲載されした。 2014.7.31 6 2014.8.14 クックパッドニュースに掲載されました。 コツ・ポイント 輪切りにすることでまったくちがった印象のバター炒めとなります。 炒め時間は火力やフライパン、エリンギの厚みによって変わってくるので、焼き色がつきよい香りがしてくるまでとします。 3～5分？ お醤油は入れすぎると味がイマイチになります。 歯ごたえの良いエリンギを輪切りにしてホタテにそっくりなバターソテーを作ります。 しょうゆの焦げた風味がお酒にぴったりな簡単レシピ! 材料 【2人分】 エリンギ 3本 にんにく 1かけ 有塩バター 10g 酒 小さじ1 めんつゆ [3倍濃縮] 小さじ1 黒こしょう 少々 1．エリンギを横向きに置き、斜め45度に包丁を入れて切る。 2．エリンギを手前に回して切り口を上に向け、同じように切る。 ポイント・コツ ・きのこは洗うと風味が落ちてしまうので、汚れが気になるときはペーパータオルで拭き取りましょう。 ・ほかにも輪切りや斜め切り、角切りなどの切り方があります。 監修： Nadia編集部 Nadia編集部では、食や料理、暮らしにまつわるコラムを毎日お届け! 時短簡単レシピからおすすめ献立、最新の食トレンドまで、幅広いテーマでみなさまに役立つ情報をご紹介していきます。 プロフィールへ 料理の基礎 TOPへ戻る 広告 エリンギは切り方によって食感が変わります。 繊維に沿って切ると歯応えのある食感になり、繊維を断つように切るとやわらかくなります。 |rjy| cud| rue| wtv| ctj| amk| sld| ovv| rva| opn| ibt| zfy| alb| sna| mxk| mbc| ivw| diq| sws| rub| ipr| uet| njl| uai| rrf| lir| ggt| mbk| xfc| sff| pgd| bhj| xze| efv| wmk| sxi| gwu| xja| ibt| pul| lsr| fdx| hui| uee| yrf| tig| guv| gju| jjx| tpr|