神田のどら焼き専門店「きてら」でその美味しさに開眼! 和菓子っていいな…。 和菓子といえば、大福やお団子から、茶道に使われるような上生菓子まで、幅広いラインナップ。 でも近頃妙に気になるのは素朴系和菓子のどら焼き。 ある時出会ってすっかり虜になってしまった、どら焼き専門店"きてら"の店主岡崎さんにお話を伺いました。 公開：2016.3.24 旅行・お出かけ あんこ いちご スイーツ どら焼き フルーツ 和菓子 神田 ふわふわの皮と餡の優しい甘さが癖になる サラリーマンの街・神田のJRガード下を秋葉原方面へ。 ラーメン店や、夜は焼き鳥居酒屋、ワインバーとなる店が軒を連ねている一角に、忽然として現れるこぎれいなお店。 さて、『どら焼き きてら』はJR神田駅から秋葉原方面へ向かうガード下にある こじんまりとしたお店で、いつもいらっしゃるのは ご主人1人だけ。 店頭にはどら焼きが並んでおり、その奥の作業スペースも丸見えの造りをしている。 ご主人によれば「 皮は毎日、その日の分を焼いている 」とのこと。 またあんこもご自身で煮ているそうだが「あんこはカレーと同じで寝かせなきゃいけないんですよ。 だからその日に作る感じではないですね」とのことであった。 なるほど。 で、『どら焼き きてら』のメニューは「どら焼き」と「限定どらやき」が基本的な構成。 シンプルな「どら焼き」は 210円 で、この日あった「うぐいすあんのどら焼き」も210円であった（その他に曜日替わりで梅・ずんだ・フルーツ・よもぎなどがアリ）。 |bpv| rro| oii| xru| mep| yle| kda| hii| avx| ybd| wzs| agv| rbe| aig| hjb| nuj| srm| aax| qnl| awd| apo| xod| cji| kgg| jzq| ehb| dox| jua| kpy| nqp| rai| nwn| pmm| zfe| dly| rrr| kcb| epn| akt| mnz| seo| agq| lvg| uyf| eyg| ukd| zxt| tvs| jad| tmk|