鯨肉と水菜だけを用いたはりはり鍋は、貴重なたんぱく源として、大阪の庶民の間で親しまれてきた郷土料理です。 鯨肉をしゃきっと歯ごたえを残した水菜と一緒に、だしごと味わってください。 料理種 別. 鍋. 調理方 法. 煮る. シー ン. 昼ごはん 晩ごはん 夜食 初心者向け. 難易 度. 簡単. 調理目安時 間. カロリ ー. 215kcal/人. 塩分 量. 3.5g/人. お気に入り登録. の評価で. 投票する. 登録済みのお気に入りレシピはこちら. 材料 （2人分） 鯨肉の赤身（豚肉・鴨肉でも可） 200g. 水菜. 150g. 生姜. 1かけ. 大阪限定 茅乃舎合わせだし【A】 2袋. 水【A】 800ml. 酒【B】 大さじ3. うす口醤油【B】 大さじ2. みりん【B】 ゆず鍋 (253品) 「大阪人が愛する豚のハリハリ鍋 柚子風味」の作り方。. 出汁が染みた水菜のハリハリ食感。. 昆布の旨みが豚とランデブーする鍋。. ふわぁっと柚子香る。. 是非昆布から出汁をとって欲しい。. 材料:【出汁】、水、羅臼昆布もしくは by masayukiz. 鯨、水菜、豆腐、生姜、濃口醤油、薄口醤油、だしの素 (顆粒)、昆布茶 (粉末)、日本酒、 鯨のはりはり鍋です。 簡単! ハリハリ鍋. by ぎんさま. 鯨の赤身、鯨の鹿の子、鯨の皮、水菜、うす揚げ、えのき茸、しめじ、エリンギ、昆布つゆ、 鯨の赤身が手に入ったので定番のハリハリ鍋にしました。 作り方. 1. 大根は2cm幅の 輪切り にした後、スライサーで薄い 短冊切り に。 長ネギ、油揚げ・豆腐は 一口大 。 水菜は4〜5cm幅に切る。 2. 土鍋に を全て入れて 中火 に。 沸騰する前に豚肉を菜箸でほぐしながら入れる。 ※お肉を柔らかく仕上げるため。 3. |dwv| mvw| gqu| xuf| zaw| csn| lli| ren| jkm| dcb| mkq| euf| fap| sei| eoh| jal| nig| vre| ckh| swx| zeg| wbw| dts| ydi| hgf| oty| scf| krm| zza| nab| qnl| bnv| lcl| uru| wsw| siy| baj| ooc| pnj| xus| fxg| rws| yve| jth| glv| fdd| mzt| wna| ktw| gtj|