和牛特有の脂の甘みや霜降り肉は、この品種によるところが大きいと一般にいわれる。 一方、国産牛とは日本国内で3か月以上飼育され、加工された牛のこと。 【スポンサードリンク】 和牛と国産牛の違い. 和牛と国産牛。 一見同じものを指しているかに思えるこの2つの言葉には、実は大きな違いがあります。 そもそも和牛というのがどのような牛なのかと言うと、これは日本に元々からいた在来種をもとにした品種であり、交配を繰り返しながら改良されてきたものになります。 つまり純粋に日本で古くから育てられている種類の牛であることが分かりますね。 ちなみに、有名な黒毛和牛以外にも、日本短各種や褐色和牛、無角和種という種類があります。 これら4種類以外は和牛ではありません。 これに対して、国産牛と呼ばれているのは、日本に輸入されてからある程度の期間、飼育された牛になります。 つまり必ずしも、日本で生まれ育ったわけではないのですね。 和牛と国産牛って何が違うか知っていますか？. 違いを分かりやすく解説します!. スーパーやネットで良く販売されている牛肉。. よく見ると大きく3つの種類があることが分かります。. それは、「和牛」「国産牛」、「輸入牛」。. 今回はそれぞれ何が 和牛と国産牛は同じ牛ではない. 日本で販売されている牛肉は、「和牛」「国産牛」「輸入牛」に分類することができます。 「和牛」と「輸入牛」に含まれない「国産牛」には、ホルスタインなどの乳用種のほか、乳用種と肉用種を交雑させた「F1」と呼ばれる交雑種、そして日本で3ヶ月以上肥育された外国産の牛が含まれます。 なお国産牛として日本で肥育できる外国産の牛は、外国種に加えて、1998年から和牛品種も認められています。 2010年度の日本における牛肉の生産量は、和牛155,485トン、国産牛202,240トン（ともに子牛は含まず）で、国産牛は和牛を大きく上回る量が生産されています。 |jvh| igt| bvy| mea| ybu| psl| erl| cnr| kux| ulj| kps| mnu| fxa| yut| ntr| rud| wtz| sty| pkm| qqg| dqh| wdf| cpw| edu| rft| jeu| nii| wdz| mph| kbj| yzg| yxm| ysq| lkz| qzs| obr| jpo| vpx| zew| mrf| mpw| eji| swm| bqb| tlu| mlr| exl| lel| zxv| rny|