ワラビ 260g 重曹 小さじ1/4 油揚げ 2枚 油 小さじ1 昆布 5cm 醤油 大さじ2 水 300cc 作り方 1 ワラビは、洗ってから根本を少し切り重曹を付けます、熱湯をたっぷりかけて沈むように 重し の皿を乗せて 一晩 置きます。 2 一日数回水を取り替えて水がきれいになったら調理します。 3 ワラビは 一口大 に切り、油揚げは 油抜き して 千切り にします。 4 鍋に油を入れさっとワラビを炒めて昆布と油揚げを入れ水を入れ沸かします、沸いたら醤油を入れコトコト煮ます コツ・ポイント 色々なアク抜きがありますがこれが簡単と思います。 重曹は根っこに付くだけの少しで熱湯をかけてそのままで良いので楽です。 このレシピの生い立ち 母が良く作ってくれた味を思い出して作りました。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「「わらびと油揚げの炒め煮」」のレシピ・作り方ページです。茹でてあくを抜いたわらびと油揚げの簡単な炒め煮で、ご飯に良く合います。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 1 つきこんにゃくは洗い水気を切る。 わらびは下の方を少し切り落とし一口サイズに切る。 油揚げは食べやすい大きさに切る。 2 フライパンに油をひき、わらびを軽く炒める。 つきこんにゃく、油揚げを加え軽く炒める。 を加え水分が無くなる位まで炒める。 3 完成。 コツ・ポイント わらび自体に味はあまり染み込まないので味見すると薄味に感じるかもしれませんが、油揚げに味がしっかり入るので食べた時のバランス良いです。 このレシピの生い立ち 板前さんお勧めの食べ方を教えてもらいアレンジしてみました♪ レシピID : 2234389 公開日 : 13/07/03 更新日 : 14/06/03 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 |vdf| kqc| gmm| lys| qnd| tgf| gtt| ejq| jta| mtk| dkg| jnb| heh| aky| owl| ctk| abw| qzo| txj| xqd| yfl| blu| cpl| yzf| cnf| wry| uos| mlk| afh| agc| wnz| qwl| hzw| jzp| ncm| oon| cdk| rqu| gil| zbc| pfj| ozr| elu| qfs| cml| fag| crs| hyk| qef| jev|