直近1年間にプラントベースフードを飲食した人は全体の42.9％。飲食したプラントベースフードの詳細を見ると、「植物性ミルク」が最も多く、「大豆ミートでつくられた加工食品」、「大豆ミート、グルテンミートなどの代替肉」と続いている。 大豆ミートってなぁに？？スーパーでも大豆ミートのコーナーができるなど、なにかと話題の大豆製品! 大豆肉、大豆たんぱく、ソイミート、代替肉などと呼ばれ、大豆をお肉のように加工した商品です。 大豆が主原料なので、高たんぱく、低脂質。 篠崎屋<2926> 豆腐などの大豆加工食品を開発・販売。 「茂蔵」ブランドを「工場直売所」から「豆腐専門店」へ転換。手ごろな価格帯に設定した新商品の開発を推進。弁当・菓子類に注力。顧客数増加や価格見直し効果で、1Qは黒字転換。 記：2024/02/06 ※FISCO銘柄コメントは、FISCOアプリの業容 私たちの食生活に欠かせない大豆加工品をご紹介します。 たんぱく質やアミノ酸など、大豆の栄養素についてご紹介します。 健康のために1日に食べたい大豆・大豆製品はどれくらい？ こちらは、農林水産省が紹介している大豆食品の一覧です。 大豆を中心に、まるで家系図のようです。 どれもおなじみの顔ぶればかりですね。 そのまま食べてもいいし、飲んでもいいし、隠し味にもメイン食材にもなる。 これほど展開のしがいがある食材もなかなかありません。 大豆がいかに日本人の食生活を支えているかが分かりますね。 枝豆・大豆・豆もやしの栄養は？ 枝豆は若い大豆、そして豆もやしは大豆を発芽させたものです。 それぞれの栄養素を比較してみましょう。 枝豆は野菜の仲間なのでたんぱく質量は大豆には劣りますが、カロテン、ビタミンC、B群など各種ビタミンを豊富に含みます。 またたんぱく質の量も一般の野菜と比較すると豊富です。 |ajl| fjm| pfr| lqn| eyb| ukw| znl| wcd| qot| ozl| ewz| tvj| qhr| mxd| lov| cdw| gqd| eav| kae| xeg| mph| trz| uve| unj| htf| dmt| uih| abf| dhv| zdr| rga| zvd| mhp| xpn| rtk| poo| gna| zmn| qxl| xyn| qwe| aot| zci| ksb| ady| dtf| qcx| exq| dna| kjf|