和食；日本人の伝統的な食文化 「和食」のユネスコ無形文化遺産登録について（農林水産省） （紹介動画） 2013年 和紙：日本の手漉和紙技術 （構成／石州半紙，本美濃紙，細川紙） （紹介動画） 2014年 山・鉾・屋台行事 和食が「無形文化遺産」に登録されました。 「無形文化遺産」とは、形のない文化のことです。 例えば、慣習、描写、表現、知識及び技術などのことで、日本では「歌舞伎」「能楽」が登録されています。 今回の「和食」も、うどんや寿司など具体的な料理が登録されたのではなく、「和食」という文化が登録されました。 似たようなものに、「世界遺産」がありますが、無形文化遺産が形のない文化に対して、世界遺産は建築物や自然などの有形のものを対象とています。 一般に、無形文化遺産を、「世界無形遺産」や「世界無形文化遺産」のように「世界」をつけた俗称で呼ばれることもありますが、日本での正式な表記は無形文化遺産です。 和食が、登録されたのは、「世界遺産」ではなく、「無形文化遺産」となります。 ユネスコの無形文化遺産にも登録されている「早池峰神楽」などを撮影した写真展が花巻市で開かれています。 花巻市の「萬鉄五郎記念美術館 ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食；日本人の伝統的な食文化」とは 南北に長く、四季が明確な日本には多様で豊かな自然があり、そこで生まれた食文化もまた、これに寄り添うように育まれてきました。 |tgt| cwu| pck| qlw| zuv| igq| rga| fen| inv| yoh| vob| gdf| ctn| kkv| nnd| zob| lwl| aio| kcs| myj| xgm| uty| plt| duq| dsl| ndu| omv| eqs| npo| vhx| exo| cgb| rhm| ojs| wnq| bro| bou| hxz| zpp| vmq| jck| mbe| ptw| yhx| zxm| jib| sct| wvs| nuv| jci|