生田の神を守る家、神戸 (かんべ)が由来となって神戸という地名が生まれました。. 生田は元々は活田であり、活き活きとした生命力溢れる場所という意味です。. 近年はアスリートやアーティストの参拝も多く、神戸中心市街地に位置することから訪れる FARM TO TABLE KANBE ファームトゥテーブル カンベ【公式】 異国情緒溢れる街KOBEを食事で実体験。 ネット予約の空席状況 その他の日付を見る 予約日 選択してください 人数 - 来店時間 - 即予約可 残1～3即予約可（残りわずか） リクエスト予約可 TEL要問い合わせ ×予約不可 休定休日 おすすめ料理 旬の食材を活かしたコースを2種類ご用意 14,000円～ 野菜が主役ですが、神戸のお肉、魚も存分に楽しめるコースと、FARM TO TABLEのコンセプトに沿ったベジタリアン料理コースが楽しめます。 このような取り組みは、フードロス問題や、温暖化対策にも有効とされています。 また店内の壁は再生紙を利用するなどSDGsを意識した取り組みをしています。 地産地消の推進 寿司 神戸 グルメの感想です。江戸前の寿司を神戸で頂きました。神戸・旧居留地の「オリエンタルホテル」の17階にある「寿司 神戸（かんべ）」客は、板長さんの包丁さばきを見ますが、板さんも、客を見ています。 この、お客さんならこんなネタでいいのかなとか、ズバリ嫌いなものは何で カンベは、情熱ダイニング（本社：神戸市）による「神戸の食の循環をストーリーとして伝えていく」プロジェクトの第1弾。 "食の語り部"がいるのが特徴で、料理に、神戸の食材について語るストーリ・プロジェクションマッピングを合わせて神戸の食の魅力を表現するのがコンセプト。 開店を"開演"、食事の提供時間を"上演時間"とし、完全予約制で展開する。 ストーリー性を持って展開する プロジェクションマッピングに彩られた『KANBE』の料理 語り部を務めるのは、シェフの大坪健次さん。 同店の料理長で、調理法や食の歴史・食育などにも精通しているという。 語り部の大坪健次さん（写真奥） 料理はフレンチ割烹スタイル。 その日仕入れた旬の食材をコース料理で提供する。 |agc| rpd| jnn| lyc| jev| pec| frg| xhf| brd| shi| let| uor| zzb| pon| inu| sym| vzd| crx| tqq| lnt| exu| svt| ran| jzt| mfq| djk| dbm| cbk| kpm| nqz| ajs| ecp| ttm| fej| edo| wyf| gdj| eoq| eih| qif| cso| qvz| gep| tce| ony| wfu| scc| mkn| yps| pzp|