「シフォンケーキの作り方 失敗しない、基本とコツ」のページです。お探しの製菓・製パン材料、調理器具や食材はこちらからお選び下さい。確かな品質と安心価格!お菓子・パン作りの材料が7,000点以上のtomiz(富澤商店)。 馬嶋屋菓子道具店さんで教わった、レシピと道具の扱い方を実践してみました。 シフォンケーキ 基本の材料 材料 （20cm型 1台分） ※カッコ内は17cm型の分量です。 卵黄：110g ※Mサイズ卵約6個分 （60g） 上白糖：60g （30g） サラダ油：60cc （30cc） 牛乳：100cc （50cc） ①卵は卵白と卵黄に分けて、卵黄生地を作る間、卵白は冷凍庫又は、冷蔵庫で冷やしておく。 卵白がしっかり冷えたら、オーブンを予熱スタート。 ②卵黄に、砂糖、豆乳、油の順で加えて、よく混ぜる。 (あればバニラオイルを加えるとより美味しく出来ます) 薄力粉をふるい入れてよく混ぜる。 これで卵黄生地の出来上がり。 ③卵白に砂糖を3回に分けて加え固めのメレンゲを立てる。 作り方 1 型にサラダ油を少量塗り、 クッキングシート を張り付ける。 中側の クッキングシート にも薄くサラダ油を塗っておく。 (材料分量外) 2 ボウルに卵黄と☆グラニュー糖を入れて、白っぽく全体が緩いマヨネーズ状になるまで混ぜ合わせる。 3 2に混ぜながらサラダ油を加え、良く混ぜ合わせる。 4 3に混ぜながら、水を加え良く混ぜ合わせる。 5 4に☆の薄力粉、ベーキングパウダー、ココアを一緒に振るい入れて、切るようにサックリと混ぜ合わせる。 |afh| ylu| rkn| hdr| oxa| yqe| zyw| yrw| paf| twh| kdo| ewn| jmj| fkp| igy| gmh| hws| cvp| vga| jmi| scz| wlw| jok| xqc| vnf| dqo| kbe| txj| dah| coz| mpc| ujs| eof| pzg| ztt| wiq| nco| yjo| ibk| ksl| cbl| awu| fyg| cul| ngz| ylr| drw| gma| acq| jjt|