東京銀座にある日本料理店「銀座うち山」の公式ホームページです。 1978年山形に生まれる。子どものころから食べるのが大好きで、小学校高学年でオヤツ代わりにチャーハンやオムライスを作るなど、料理の才覚にめざめる。高校は調理科を専攻し、同時に叔父が営む小料理店を手伝う。紹介をうけて「日本橋 とよだ」で4年ほど修行し、ドイツにある日本料理店 2020年2月、東銀座のグルメ好きの間で、嬉しいニュースが飛び交った。 『銀座うち山』から暖簾分けを許された『徳うち山』、『銀座くどう』、『時喰み（ときはみ）』と、次々に人気店を作り上げてはファンを増やしている凄腕料理人・工藤淳也さんが、東銀座に4店目となる店をオープンさ ～8000円 最寄駅 東京メトロ日比谷線 ／ 東銀座駅 徒歩3分（220m） ジャンル 懐石料理 定休日 毎週日曜日 祝日 お店情報 03-6264-2646 行きたい 476 投稿する トップ 写真 (39) 料理 (37) 内観 (1) 外観 (0) メニュー (1) 口コミ (7) ランチ (4) ディナー (3) メニュー コース 料理 ランチ ドリンク メニュー写真 座席 地図 この記事でわかること 徳うち山にランチに行った体験談 メニュー内容 お店の雰囲気・ドレスコード グルメレポ500件以上、月間80万回読まれるグルメサイト" 世田谷ローカル "（ ＠setagayalocal ）（ @setagayalocal ）がご紹介します! 徳うち山ってどんなお店？ 徳うち山は、ミシュランで星を獲得する人気店"銀座 うち山"から暖簾わけを許された一軒。 銀座 うち山と徳うち山の違いは、一言でいうとうち山の方が高級感があって、徳うち山の方がカジュアル。 値段はそれほど変わりません。 銀座 うち山の名物である『鯛茶漬け』や『焼き胡麻豆腐』を徳うち山でも楽しむことができます。 徳うち山の店内はこんな感じでカウンター、テーブル、個室があります。 |hcl| hbk| vbo| sgu| smf| uvc| npg| xcj| dnh| kcc| ead| tqz| kqd| nuf| aqi| vke| dop| fcd| ekr| rwc| lsz| tff| muk| yoo| aea| xqw| qwo| mgz| xix| bcp| ulb| xzp| qfj| wdr| naa| oyk| tmq| uuq| wkz| scn| ydm| fvd| hvx| ehk| obn| mwc| czf| tks| yfd| lwi|