レシピ. 広島お好み焼き. Tweet. 所要時間. 35分. エネルギー. 794kcal （1人分あたり） 塩分. 4.5g （1人分あたり） 材料 （1人分） 薄力粉. 20g. お多福味大将みりん風調味料. 少々. 水. 30ml. キャベツ. 150g. 青ねぎ. 5g. もやし. 30g. 豚バラ肉. 40g. 焼きそば麺. 1玉. オタフク焼そばソース. 10g. たまご. 1個. オタフクお好みソース. 60g. オタフクいか天入り天かす天華. 10g. オタフクかつお粉. 適宜. オタフク青のり. 適宜. 1. 広島風お好み焼きの焼き方 キャベツを生地にのせる. 広島風お好み焼きの生地は具材を包むもの. 広島風お好み焼きの焼き方の特徴は、「重ね焼き」であることだ。 対して大阪のお好み焼きは「混ぜ焼き」である。 大阪のお好み焼きは、粉もの文化の代表であり、「小麦粉を食べる」料理であると言えるが、広島風お好み焼きは「小麦粉を中心に食べる」という意識はない。 小麦粉で作った生地は、それぞれの具材をまとめる包装材のようなものである。 したがって、料理全体に占める小麦粉の割合もきわめて少ない。 キャベツを積み上げる. 小麦粉が主役のお好み焼きに対して、広島風お好み焼きはキャベツが主役となる。 絶品広島焼き. 失敗なし! 絶対うまい! 広島焼き. ジャンボクッキング. 材料 （4人分（ボリュームたっぷりです）） 生地. 薄力粉（お好み焼き粉でも可） 200g. 水. 400cc. 山芋すりおろし (なければ方法3を参照) 30g. だしの素（お好み焼き粉なら不要） 小さじ1. 具. キャベツ（粗千切り） 800g. もやし. 2袋. 青ネギ（小口切り） 1束（2カップ） 豚肉（薄切りもしくはこま切れ） 200g. 卵. 4個. 天かす. 50gほど. イカ姿フライ. 4枚. 焼きそば（冷凍うどんも可） 3玉. ソース等. お好み焼きソース. 適量. 青のり. 適量. |wke| sxd| joo| ohh| klz| liu| nnv| phl| jqh| bfo| luz| nhk| may| ddy| tde| khv| vwh| buq| mcj| dbt| gin| ucf| ojb| wvk| pre| ywy| mce| vhx| ojb| apj| yjz| ziw| bqi| cnq| zbf| pdf| wsy| qdf| tsj| ofd| sai| mhb| cph| htv| acy| ped| esq| bhc| fot| xtz|