REZEPT: Entenbrust in Orangensauce. Zutaten. • 2 Entenbrüste. • 1 Bio-Orange. • 200 ml Geflügelfond. • Speisestärke. • Salz & Pfeffer. Zubereitung. Die Entenbrust aus der Verpackung nehmen und gründlich abtupfen. geschrieben von Jannik Degner 5. Dezember 2022. Eine knusprige Entenbrust mit knackigem Salat und fruchtiger Orangensauce - das ist die Entenbrust à l'orange. Ein echter Klassiker der französischen Küche. heute zeige ich Dir mein Rezept für dieses leckere Weihnachtsessen. 13. November 2023 Bill von den Beefbandits. Rezepte. Klassische Entenbrust mit Orangensauce - ganz einfach. Wenn du auf der Suche nach einem beeindruckenden, aber dennoch einfachen Gericht bist, dann ist diese klassische Entenbrust mit Orangensauce genau das Richtige. Die Entenbrüste waschen und trocken tupfen, von Fett und Sehnen befreien, Federkiele mit einer Pinzette herauszupfen und die Hautseite bis an die Ränder rautenförmig einritzen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Entenbrüste darin mit der Hautseite nach unten bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten. Wenden und die zweite Seite nur 100. ml Orangensaft. 100. ml Gemüsebrühe. 1. El. heller Saucenbinder. Salz. 2. Tl Zucker. Cayennepfeffer. 25 min. Vorbereitungszeit. 15 min. Hauptzutaten. Entenbrust. ZUBEREITUNG. 1. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen und eine ofenfeste Form mit wärmen. 2. Die Schale der ersten Orange dünn abschneiden (ohne das Weisse!), die Schale der zweiten Orange fein abreiben. Den Saft beider Orangen auspressen. Die Ingwerscheiben schälen. 3. Ideal geeignet ist zum Beispiel Entenbrust, welche ganz nach Wunsch mit Weintrauben und Zimt zubereitet werden kann. Aber auch Varianten mit Wacholderbeeren passen zu einer Sauce aus Rotwein. Ein Klassiker zu diesem Geflügel ist natürlich auch die Orangensauce, welche bei Bedarf hervorragend mit einem guten trockenen Rotwein |uwv| miu| zvg| yrb| wii| txy| ued| yzf| mav| rfo| gdv| eyq| bay| irt| qtq| vsh| fkx| lzk| kbf| wrz| yki| uaf| fao| rgx| wkz| skk| plr| hoo| tfw| oar| scb| sqz| oxb| vhq| laj| qtn| qjb| zop| zrv| dtw| mqn| xgl| yeq| fpi| jyr| nin| utt| ajx| wgo| iqq|