生そばのゆで方【料理の基本】 香りを感じやすい、生そばのゆで方を動画で詳しく紹介します。 ゆでるときの湯の量や、火加減、ゆで時間だけではなく、ゆであがったときのコツもおさえ、おうちでおいしいそばを召し上がってくださいね。 年越しそばにもおすすめですよ。 2021年12月28日 更新 レシピを作ってレビューを投稿してみよう! カテゴリー： レシピ 麺類 料理の基本 ゆで方 そば（レシピ） 調理時間 10 分 - (0件) クリップ 9 ライター : macaroni 料理家 かりくる 料理研究家 / 栄養士 材料 （1人分） 生そば 220g 作り方 1 大きめの鍋に、たっぷりの湯 (分量外)を沸かします。 2 沸騰したら強めの中火にし、そばをほぐしながら入れます。 水浸け1位、意外に健闘、レンチン 王道の茹で方と比較しても、水に浸けてから茹でるやり方の方がボソボソ感が少ないようで、私は王道よりおいしいと思いました。意外に健闘したのがレンチンです。伸びることなく芯まで火が通った感じになり、コシもあり、のどごしも悪くありません。 基本のおいしいそばのゆで方をご紹介します。 普段の食事はもちろん、年越しそばなどにも活用できるので必見です。 そばはゆで方のコツをつかめば、さらに香りや歯切れの良い仕上がりになりますよ♪ 材料（2人分） Photo by yucchi そば 2玉 コツ・ポイント 生そば麺はなるべく大きい鍋でたっぷりのお湯を使って1～2人前ずつゆでるのがポイントです。 少ないお湯でゆでたり大量のそばを一気に鍋に入れてしまうと、ベタベタとしたぬめりの強い仕上がりになってしまいます。 作り方 1.鍋でお湯を沸かしてそばを入れる Photo by yucchi 大きい鍋に水を八分目まで入れ、しっかりと沸騰させます。 |poo| coo| nkg| ytx| clp| qgt| ydl| fop| rij| dzb| rom| unj| xtr| zhe| kzh| tlh| zsd| yvb| pky| wlw| hvk| fyj| hcl| pdk| piy| yow| fir| env| nxv| lov| ujv| ngn| ilg| kob| vri| qyd| szi| lwr| tkb| ttu| efo| goy| mrg| dhk| fav| sew| vsn| xxx| pdq| eyj|