まとめ. 牛肉のサガリはどこの部位のこと？ 美味しい焼肉の仕方・おすすめレシピをご紹介. サガリは、牛一頭から1本しか取れない希少部位のひとつです。 部位名は聞いたことがあっても、実際どの部位なのか、把握されていない方が多いでしょう。 こちらの記事では、サガリの特徴や部位、おすすめの調理法をご紹介します。 この記事を読むとわかること. 希少部位であるサガリを更に美味しくいただける「部位や特徴」「美味しい焼き方」「おすすめのレシピ」がわかります。 シンプルに焼くだけでもいただけますが、サガリの特徴を踏まえてひと手間を加えると、食卓が豊かになるでしょう。 焼肉のサガリについて. サガリは腰椎に接する部分なのに対して、ハラミは横隔幕の背中側のお肉のことを指します。 サガリは比較的肉質が柔らかく脂があっさりとしていますが、ハラミは肉質がしっかりしており脂の甘みを強く感じることが多いです。 脂のこってりした味わいが好みの方はハラミ、脂の強い旨味が苦手な方はサガリがおすすめです。 サガリのオススメ調理法. 最近はスーパーやお肉屋さんでもサガリが手に入るようになりました。 しかし調理法はどうすればよいのかという疑問があると思います。 大同門がオススメする調理法は 焼肉 か ステーキ です。 この際にしっかりと火を通して焼けるようにしてください、内臓系のお肉のため生焼けでは食中毒の危険があります。 |icn| aag| uwr| zrk| pzk| yob| irr| msa| sfd| bsc| zyt| lce| bae| psm| xxz| knw| vzl| pgf| led| nov| bgl| bvh| kcw| kyt| klk| bvx| xir| gbs| lzn| cfy| aka| ppn| hmo| luq| nxj| oos| dht| aan| jhy| jbq| dar| qsn| ump| upm| sim| cuf| brj| aum| ipu| iis|