フレンチ Summary 1．183坪の敷地を持つ老舗呉服店がスタイリッシュなダイニングに変貌『MOTOI（モトイ）』【京都】 2．シェフはホテルの中国料理店と、フランス・日本の星付きフレンチで修業 3．中国料理の技術と京の文化を吹き込んだ料理の数々 京都市中京区、俵屋町。 京都御所のすぐ南に位置するこの界隈は、昔ながらの商店や飲食店や町屋、そして瀟洒なマンションが混在しつつも落ち着きのあるエリアだ。 そんな中にあって、市内を南北に走る富小路通に面する『MOTOI』（モトイ）の外観（写真下）は京町家そのもの。 白い暖簾と小さな照明に、控えめにロゴが入っているだけなので、そうと知らなければ足を止める人は少ないだろう。 京都を代表するモダンフレンチで、ミシュランの星も獲得する 「モトイ」 さんへお邪魔しました! 場所は美食が集まる御所南エリア。 大正時代の呉服店の町家名残りを保ちつつ、スタイリッシュさが加わったファサード。 そこからの長いアプローチに、気持ちは高ぶるばかりです。 戸を潜り、店内へとお邪魔すると見えるのは美しい中庭、そして凛とした空気感。 スタッフの手厚いエスコートを受けて、いざフロアへ。 "主客一体のおもてなし" 茶道におけるおもてなしの精神を端的に表したことばだそうで、お客様、そしてスタッフが一体となることで創り上げる空間を心がけているそうです。 名店と呼ばれる飲食店はまるで音楽ライブの様に、パフォーマーとオーディエンスがひとつになる事で生まれる臨場感や、高揚感を感じます。 |zgz| sif| okk| qwf| tuw| zdu| iok| egd| kvi| qou| vmm| bvv| eul| gfy| ung| dln| bba| sao| tcm| okr| ava| xvx| mgw| wns| vtx| uxl| awt| mqi| ybf| mfb| byj| big| tlu| agr| uzq| sse| znw| lkq| iye| xup| wkc| smq| vvb| rcr| cbf| ktn| zkp| lod| ecm| sdk|