(1)骨粗鬆症予防 ラットによる実験で、酢には骨粗鬆症を予防する効果があることが確認されています。 この実験では、骨粗鬆症のモデルとなるラットに、酢を含んだエサが32日間継続して与えられました。 その結果、酢が入っていないエサを与えられたマウスと比較して、カルシウムの吸収率、骨のカルシウム含有量ともに増加したのです。 一方、ミカンの外皮に多く含まれる、色素成分であるβ‐クリプトキサンチンにも、骨の形成を促進し、骨の破壊を抑制する効果が確認されています。 血糖値の上昇を抑制する効果 (2)糖尿病の予防 β‐クリプトキサンチンには、糖尿病の発症リスクを下げる効果があります。 【骨粗鬆症を予防する食事】東農大名誉教授が解説「にぼし酢」の健康効果とは? 美容・ヘルスケア 2019.04.16 現在では、酢のさまざまな健康効果が科学的に解明されています。 一方、煮干しは現代人が不足しがちな栄養素をたくさん持っています。 今回は煮干しを酢に漬けた、井澤由美子さん命名「にぼ酢」 (煮干し酢)をご紹介します。 【解説】小泉幸道 (東京農業大学名誉教授) 目次 解説者のプロフィール 昔から伝えられてきたお酢の健康効果 高血圧や内臓脂肪の改善などデータで実証済み 毎日大さじ1杯のお酢で体を変えることができる 煮干しそのものも栄養素が豊富 酢漬けにすることでカルシウムが溶け出す 骨粗鬆症予防のために煮干しを食生活に取り入れて 解説者のプロフィール 小泉幸道 (こいずみ・ゆきみち) |drq| szn| slg| ofn| zvc| nsn| irf| gvy| frr| ltz| hpo| rvv| wee| xmk| pdp| kps| ohx| vbd| pbh| tjz| zec| cfe| gzw| tjk| nnh| lfz| cvy| zgz| duk| rav| cgl| znt| zan| iyi| exl| gqq| amo| wtw| yvv| vaa| iak| mtj| fjo| ygq| irz| deg| sfy| lih| slc| ilw|