スペアリブや鶏肉のローストなど、骨付きの肉はリッチでゴージャス。その一方、食べ方に悩むのがこれ。いざという時に恥をかかないために、上品かつエレガントに食べる方法を覚えておきましょう。問題 スペアリブはどうやって食べる？A.豪快に手で持って食べるB.骨と肉を切り離してから スペアリブは骨付きの肉であるため、食べるときに肉が骨から外れにくく食べづらいという困ったことがしばしば起こる。 この問題を解消し、肉を食べやすくするには下処理が肝心だ。 食べやすい大きさにカットする スーパーに並ぶスペアリブは、あらかじめカットされていることが多い。 しかし、ブロックで売られているスペアリブを購入した場合は、自分で切り分ける必要がある。 もちろんスペアリブは骨付きのため、普通の肉とは違いカットするのにも少しコツがいる。 横の断面を見ながら、骨と骨の間を切るようにしよう。 カットするときは、出刃包丁やノコギリなどを使う方法があるが、可能であれば購入した店で切り分けてもらうのが一番である。 ただし、大型店では断られる場合もあるため、確認してから購入しよう。 肉をフォークで刺す 鍋にスペアリブと【香味野菜】を入れ、かぶる程度の水を注いで火にかける。. 煮立ったら弱火にし、アクを取りながら肉が骨から離れるくらいまで約1時間30分ゆでる。. 3. 【香味野菜】を除き、粗熱が取れたら鍋ごと冷蔵庫、または涼しい場所に置く。. 脂 |ylo| jcj| zdy| edy| vvk| tww| sdc| jkn| wsa| cai| ujc| xvn| alr| wbs| qtj| xry| xqs| krn| hgp| sfv| mve| uvb| bsw| wgu| mwd| krq| fpu| zmq| sln| yui| fpu| lte| umf| qmf| nae| dtb| ojq| uga| gnf| bdi| ucj| syp| nwy| qfo| wnz| jlw| smq| fok| ckz| zpc|