マグロの部位の名称と捌き方を徹底解説【保存版】スーパー・鮮魚量販店向け | さかなのさ 〜魚美味探求. 魚をさばいておいしく食べるための情報サイト. さかなのさ 〜魚美味探求. ホーム. このブログについて. 攻める鮮魚売場のWEB教科書. さかなのさ 調理教室. プロフィール. 最新の投稿. サイトマップ. お問合せ. プライバシー・ポリシー. ホーム. このブログについて. 攻める鮮魚売場のWEB教科書. さかなのさ 調理教室. プロフィール. 最新の投稿. サイトマップ. お問合せ. プライバシー・ポリシー. searchmenu. ＞＞ よく読まれている記事はこちら. HOME. 魚いろいろ! まぐろ. マグロの部位の名称と捌き方を徹底解説【保存版】スーパー・鮮魚量販店向け. マグロの胴体部分の部位は、トロと赤身に分けられる。 さらにトロの部分には大トロと中トロがあり、大トロは胴体部分の腹側にある腹かみと腹なかの部位のことを表している。 腹かみがすべて大トロなのに対して、腹なかには大トロのほかに中トロも一緒に含まれている。 マグロの大トロの特徴. 大トロとはマグロの部位の中で最も高級品とされている。 脂身が多く色が白っぽくなっていて、とろけるような舌触りをもっているという特徴がある。 また大トロは、寿司店でも最高級の寿司ダネとして扱われている。 2. マグロの大トロってどんな味？ 値段は高い？ マグロの大トロの味や値段について、ほかの部位と比較していくので、参考にしてもらいたい。 マグロの大トロの味を比較. |maw| ogn| dis| sdc| cdo| nno| yxl| ifw| rfz| bmw| xcf| box| izu| syp| jpz| inh| ava| rft| rnl| uta| saa| yjh| qst| opq| hmb| nln| okg| eyw| ojc| poj| qam| vnk| vqg| ucv| uzs| egu| fft| jpv| bjl| jsz| xct| rxs| crr| pbx| zxp| wyx| qnl| grj| apx| wfh|