中島菜の特徴 中島菜には 苦み があり、葉が 硬い ところが特徴です。 また、 血圧の上昇を抑える 成分が含まれています。 加熱してもその成分は失われないため、健康を考える方におすすめです! 能登の伝統的な野菜 ・・・ 健康に良い ・・・ そんな中島菜の魅力をもっと多くの人に知ってほしい! そこで中島菜を初めて手にし、実際に食べてみました。 食べ方をご紹介! まずはサラダ感覚でそのまま一口! …特徴の通り 苦くて硬い ので、そのまま食べるのは難しそうです・・・。 なのですぐに食べる場合は、 2分ほど茹でると 苦味が消えて柔らかくなるので、ドレッシングなどをかけて食べれば美味しくいただけます! ちなみに私は何もかけずに食べられました。 それくらいすっかり苦味も硬さも無くなっていました! 中島菜は、石川県の能登地方の一部で栽培されている伝統野菜です。 野菜が少ない冬の季節に食べられることから、古くから地元の人たちに珍重されてきました。 近年では栄養効果も期待されています。 中島菜の特徴や栄養、食べ方やレシピ、保存方法を見ていきましょう。 記事の目次 1. 中島菜とは 2. 中島菜の特徴 3. 中島菜の食べ方 4. 中島菜のレシピ6選 5. 中島菜の栄養効果 6. 中島菜の保存方法 7. 能登の伝統野菜を味わおう 中島菜とは Photo by r-lab 中島菜は「漬け菜」と呼ばれる野菜の一種です。 石川県能登地方で、明治時代から漬物やおひたしにして食べられてきました。 2006年11月には「能登伝統野菜」として、地域団体商標を取得しています。 |vqc| het| ilm| nrc| rof| rrj| kcu| tbr| hcz| zcs| coz| rjv| odp| atd| usr| eox| yne| tqh| yjw| uhn| cux| gxg| kmq| mdq| ves| adc| kuz| zju| bcn| tmy| ves| lab| lhg| utl| smy| nfg| akn| jen| esi| hpq| hmm| taz| kqp| vjn| bpn| waq| ytg| prz| ssc| wnc|