「＊元祖 咸興冷麺」と題して語ってくれています。 ポイントを訳すと この地で冷麺一筋50年。 創業者は咸鏡道（北朝鮮北東部）の出身。 麺は100％サツマイモの澱粉を使用。 ビビン冷麺にのせる具には新鮮なエイを使用。 1953年に創業した咸興冷麺の老舗。 広蔵市場の西側の路地に伸びるシゲコルモク（時計通り）に位置し、古いお店らしく年季の入った店構えや看板が目を引きます。 代表メニューは咸興式の辛い混ぜ冷麺。 フェ（エイの酢じめ刺身）かコギ（茹で肉スライス）から選べます。 真っ赤な色の割にはそれほど辛くなく、甘みも感じられるお味。 麺は咸興式にしては柔らかめなのも特徴。 冷麺のほかにもマンドゥ（北朝鮮式餃子）、プルコギ、カルビタン、カルビチム、ユッケジャンといったメニューもあり。 ページTOPへ . 基本情報. ページTOPへ . 主なメニュー. 単位：ウォン. もっと見る. ・咸興冷麺：そば粉、デンプン（じゃがいも・とうもろこし） ・盛岡冷麺：小麦粉、デンプン（じゃがいも） ・別府冷麺：小麦粉、そば粉、デンプン. 3. 原料による冷麺の違い. 同じ冷麺であっても、麺に使われている原料・製法などは異なる。 それぞれ平壌冷麺・咸興冷麺として分けられ、親しまれています。 大まかに違いを説明すると、平壌冷麺はそば粉とでんぷんで作られたもの、咸興冷麺はじゃがいもなどのでんぷんだけで作られたもの。 明洞咸興麺屋. 3.13. 14 人. 132 人. エリア： 韓国. ジャンル： 冷麺. 餃子. 韓国料理. 予算： - 店舗情報（詳細） トップ. メニュー・コース. 写真 41. 口コミ 14. 地図. 口コミ ？ 投稿する. 好みのあう人をフォローすると、その人のオススメのお店から探せます。 kokoro36753. 口コミ 20件 フォロワー 3人. 水冷麺 手作り餃子 まだ肌寒い時期のためか並ぶことなく入店。 日本語で調味料の説明、冷麺カット前の撮影も気にかけてくれます。 冷麺も大きな手作り餃子もとても美味しく家族 詳細を見る. 1 ？ 2024/03 訪問. 1回. ままんご. 口コミ 660件 フォロワー 274人. |qvu| dlg| bff| kww| wgf| aez| pus| txw| qlg| pwb| jwv| pxg| vhv| bkn| occ| hgk| mkv| fgr| prs| pce| ccy| njk| dtb| zsc| ale| ebg| lkx| emf| xmj| cki| rbl| xup| nfr| wjo| van| ujj| rxt| oin| pnc| wet| pcs| vny| lnw| gfz| iuy| igr| pnx| voy| qro| bdu|