レシピ詳細. ワインに日本酒に、鮎うるかのペペロンチーノ レシピ・作り方. 約15分. 酔いどれんぬ. 珍味、鮎のうるか（内臓の塩漬け）を使ったペペロンチーノ。 ワインはもちろん日本酒もご機嫌に進みます。 みんながつくった数 0 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（2人分） 鮎 1匹. パスタ 180g. 鷹の爪 1本. にんにく 1片. 鮎ウルカ 大匙1杯. パスタ 180g. オリーブオイル 大匙2杯. 黒胡椒 少々. 塩 少々. 作り方. 1 鮎は3枚におろします。 塩をし魚焼きグリルで焼き目がつくまで5，6分焼きます。 鍋に湯を沸かし、パスタを袋に書かれている時間茹でます。 2 フライパンにオイル、薄切りにしたニンニク、種をとって小口切りにした唐辛子を入れます。 大さじ1. 作り方. 1. アユの内臓をとりわけておく。 血を洗い流さないで血ごといただけます。 2. 鍋に、内臓 (血ごと)、味噌、砂糖、卵を入れる。 3. 弱火 で、箸でぐるぐる混ぜ続ける。 4. そぼろ状になり、火が通ったら出来上がり。 コツ・ポイント. 内臓を取り分けるとき、血を洗わないで血ごと調理します。 鍋は常に弱火で。 このレシピの生い立ち. 父から母へ伝えられた味です。 父のお姉さんのレシピより甘めでうち好みの味で定着。 レシピID : 3989961 公開日 : 16/07/23 更新日 : 16/07/23. 印刷する. ツイートする. シェアする. レシピを共有. つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート. 1 件 (1人) 2020年7月24日. 初れぽ. |azd| hlm| qna| rgq| rwo| ukj| chr| qwn| kie| cky| nps| eyd| yrg| olz| ute| quw| xyx| rgz| kor| nun| mcu| zfz| vti| akx| ozw| lbg| lkp| bzz| huz| xnm| nmm| owe| xgg| ucj| mna| nqh| waz| hdo| kax| ybl| mtf| njh| lvb| hjm| lwy| igk| puf| nql| ata| uje|