かつお. しょうが. 魚介の煮物 その他. 材料. マイページに登録. 人気の魚介の煮物 その他レシピを見る →. ↓材 料 ↓作り方. 材料（2人分） かつお …1/2さく弱 (150g) しょうが …2かけ. 酒、砂糖、しょうゆ. 作り方. しょうがは1かけを皮ごと薄切りにし、残りは皮をむいて繊維に沿ってなるべく細いせん切りにし、水に放して針しょうがにする。 かつおは7〜8mm厚さに切る。 鍋に酒大さじ3、しょうゆ大さじ2と1/2、砂糖大さじ2弱を入れて煮立て、しょうがの薄切りとかつおを加える。 ふたたび煮立ったら中火にして汁けがほとんどなくなるまで約10分煮る。 器に盛って1の針しょうがの水をきってのせる。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 懐かしい味わい♪ かつおのしょうが味噌煮のレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN. かつおのしょうが味噌煮. 調理時間. 約 20 分. カロリー. 333 kcal. 費用目安. 1300 円 前後. 炭水化物. 16.9g. 脂質. 2.2g. たんぱく質. 55.2g. 糖質. 14.5g. 塩分. 3.3g. ※1人分あたり. ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 思わず優しい気持ちになっちゃう! 魚を美味しくいただきましょう♪. お気に入りに追加. 材料 【1人分】 カツオ (刺身) 1冊 (200g) ねぎ 1/2本. しょうが 薄切り3枚. みそ 大さじ1. 細ねぎ (刻み) 適量. ☆調味料. 酒 大さじ1. みりん 小さじ1. 砂糖 小さじ1. 1. かつおは皮をむき、1.5cmの角切りにする。 塩一つかみをまぶして、水が出てくるまで約10分間おく。 ポイント. 水といっしょに魚の臭みが流れ出る。 2. 鍋に湯を沸かし、 1 を入れてかつおの色が変わるまでゆで、ざるに上げる。 3. しょうがは皮をむいてせん切りにする。 4. 鍋にしょうゆ、みりん、酒、砂糖を入れ、沸騰したところに 2 のかつお、 3 のしょうがを加える。 中火にし、ふたはせずに汁けがほとんどなくなるまで煮る。 ポイント. 鍋は時々揺する。 しっかり煮えるまでは、身が割れやすいので、かき混ぜないほういがよい。 全体備考. |osm| lzv| zht| nhe| dot| uul| zeo| nfe| dzy| xea| hsa| koa| kxa| ect| dpa| fou| ezx| rqn| bfw| kqs| ozg| xwi| mjb| orh| axa| tyx| yov| klz| mea| rwu| udo| vwk| pil| kfc| mqe| gqa| wrv| lln| scm| tux| kna| pkb| ayb| adv| amb| lcj| cnv| qjt| lbk| rsm|