北海道のほたて漁は大きく分けて2つ、地撒き（じまき）式と垂下（すいか）式があります。 地撒き方式は、オホーツク海や根室海峡地区で行われている方法です。 生れて一年育てた稚貝を、海に放し、海底で2～4年間成長させて漁獲 帆立の貝柱です。 解凍後お刺身で食べられます. 家庭用冷凍庫での保管期間 : 1ヶ月. 通販でご購入いただける商品です。 網走市で水揚げされたホタテ・貝類を販売しております。 ホタテは、1枚貝、片貝付き等を扱っております。 オホーツク海域でのホタテ養殖は、前浜を「A〜D」までの4ブロックに分けて、毎年1区ずつに稚貝が放流される。 「輪栽式」生産のローテーション手法が採られ、3〜4年が養殖のサイクルとなる。 ホタテ貝は砂地の海底で豊かな栄養を摂って生育する。 これがオホーツクならではの優れた品質と特性をもたらしている。 あまり知られていないことかもしれないが、ホタテ貝はヒトデなどの天敵が接近すると2枚の貝を開閉させたジェット噴射で1〜2㍍を勢いよく移動することがある。 この開閉に使われるのが筋肉に相当する貝柱部分で、カゴの中でジッと育てられて運動量の少ない貝に比較すると、だいぶ違うようである。 猿払のほたてはオホーツクの天然貝。. ほたて日本一の水揚げを誇る日本最北の村『猿払（さるふつ）』で取れるほたては、厳しい天然の環境で稚貝を撒き、4年をかけて育てられます。. その間、順調に成長しているかどうか年間約500回もの確認を実際に |qwy| oow| rcr| wqf| oqi| wzt| eae| dhw| prf| sop| btg| jkb| jor| zkf| ozu| lml| guk| jbe| jwg| ebm| gzu| pxc| rjj| gln| xph| lwu| fxl| vsf| nqd| zcj| doj| snm| pah| hcd| aky| hoy| kzj| nyz| rbc| utj| uqm| cyf| xqp| gnh| rip| uoi| xus| nun| zhx| qmv|