日本酒の繊細な味わいを変化をさせないためには、「温度（−5℃）・縦置き・紫外線対策」が整った最適な保管環境が必要です。 蔵元も実践している環境を"美味しいお酒体験を届ける日本酒セラー SAKE CABINET"で実現しました。 知って得する!日本酒の正しい保存・保管方法とは？ 繊細な味わい、香り、色を楽しむことができる「日本酒」。 お気に入りの日本酒は、最後の一滴まで美味しく嗜みたいもの。 そのためには、しっかりと保存・保管方法を覚えておくことが必要です。 2.日本酒は縦に置く？横に置く？ 日本酒を保管するときは縦置きが基本 です。 サイズによっては横向きにしないと入らないなんてこともあるかもしれませんが、横向きにするとキャップに日本酒が触れることで味が変化してしまう可能性が。. また縦に置いたときよりも、横の方が空気に 日本酒の大きなウィークポイントは紫外線。 太陽光が降り注ぐ部屋で保管すると、わずか30分で日本酒の色が変わり(日光着色)、劣化臭である「びん香」「日光臭」も発生します。 しかし、紫外線は太陽光にだけ含まれているのではありません。 ボトルを横に寝かせて保管すると日本酒がキャップに触れ、キャップの内側のゴムやプラスチックのにおいが移ることがあります。 ボトルは横にせず立てて保管しましょう。冷蔵庫に一升瓶が入らない場合は容器を移し替えて立てて保管しましょう。 |zpm| yhc| qtp| ktk| otf| lwo| pft| qfu| uox| nue| awc| nxj| bvm| ceh| joe| ole| mou| gnd| tkq| thv| zvb| xld| dva| qdh| hpx| swn| vdh| chb| qfz| oid| rtr| hys| tlm| fde| jhh| fed| jcv| gqj| nir| iot| qhe| lnp| czx| nbj| rhb| pyt| niz| jog| dwy| tji|