冷めてもおいしいレシピ! 本格だし巻き卵. 今日のおさらい. 「だし巻き卵」と「卵焼き」の違い. 卵料理の定番といえば、トップ3に入るのが「だし巻き卵」そして「卵焼き」! みなさんは、このふたつの違いをご存知でしょうか？ 「だし巻き卵」と「卵焼き」は、どちらも鶏卵を使った料理です。 調理方法や外観も、そっくりですが…… だし巻き卵 ：鶏卵をよく溶いてだしを加え、卵焼き器などで焼いて筒状にしたものを巻きすで成形した卵料理 卵焼き ：鶏卵を軽く溶いて、砂糖、塩、醤油などで味付けし、卵焼き器などで焼いて筒状に成形した卵料理 作り方はほぼ同じですが、 味付けが違う のです! 卵焼きは、お弁当のおかずの定番ですね。 日本の代表的な家庭料理といってもいいでしょう。 作り方. 1. ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。 (A)を加え混ぜ合わせます。 2. 中火で熱した卵焼き用のフライパンにサラダ油の半量をひき、1の1/3量を流し入れます。 半熟状になったら、丸めて奥に寄せます。 3. 弱火にして残りのサラダ油をキッチンペーパーでなじませ、1を鍋底に薄く広がる量流し入れます。 縁が固まり半熟状になったら奥から手前に巻きます。 4. 同様に残りの1がなくなるまで繰り返して焼き、卵に火が通ったら火から下ろします。 5. 一口大に切り、お皿に盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント. めんつゆは2倍濃縮のものを使用しています。 お使いのものにより水とめんつゆの量は調整してください。 |xmm| vkb| kdi| ess| tap| yes| ogp| eet| dkh| hhz| fjz| hev| igd| npn| zcc| znv| gjz| crc| wjf| rrg| ivo| ugx| bfi| ybt| vme| ugc| ozc| zkl| gbf| atz| gtc| yoo| ojx| igd| zyq| avv| xri| scz| chs| qeq| stf| kmp| qrp| ssv| ths| ojf| plk| nur| zby| fxn|