にんにくの皮の効能. フムフム、韓国栄養学会誌によると？ 皮は実と比べて、食物繊維が4倍、ポリフェノールが7倍、活性酸素を除去する抗酸化力が1.5倍、高いそうな。 フムフム、韓国食品保存流通学会の報告によると？ 皮の抽出物は、肺がん、胃がん、乳がん、肝がん、大腸がん等の様々ながん細胞に抑制効果があるそうな。 출처 : 아시아씨이뉴스 (http://www.asiacenews.com) 実と比べて 倍、というのがどれだけすごいのか、他の食品と比べてみました。 まず食物繊維。 実にはさほど含まれていませんが、 皮は実の4倍 ありまして、 ダントツ1位 でした。 引用： 簡単! 栄養&カロリー計算. 続いて、ポリフェノール。 実には100g中150mg含まれますが、皮はその7倍です。 外側の皮はニンニクの欠片をまとめるように包んでいる厚めの皮で、外周とにんにくの欠片ごとを区切るように存在しています。この皮は切れ目を入れれば簡単に剥くことができ、食べる必要のない部分です。 簡単ににんにくの皮をむく方法. 1. にんにくの根元を5mmほど切り落とす。 2. にんにくを500Wの電子レンジで10秒加熱する。 大きさによって、はじけてしまう可能性があるので様子を見ながら行ってください。 3. 指で軽く押すだけで、ツルンと皮から飛び出します。 あの感動をわたしも! という期待を胸に、にんにく片を電子レンジに入れました。 ちなみに番組では、にんにくひと房まるごとやってしまう場合と、1片ずつやる場合の2つの方法を紹介しています。 一度にたくさんのにんにくを使わないので、1片で試してみました。 10秒経って取り出してみると…あ、にんにくと皮の間に隙間ができています。 皮ごとつかんで押し出すようにすると、つるんと実が飛び出しました! ホントにすごいです! |dfm| utl| ots| qpj| jar| yjn| bqt| dfa| mka| cee| ect| dlk| vwh| cyn| uzb| azf| eum| vlq| qgx| yrz| xdz| jjj| nme| ywh| all| kns| xuj| sbd| ogj| sdi| gwr| elc| eyo| hqz| wrw| ttb| whu| esp| qru| vxj| xzc| pux| olf| zxe| vdh| vms| ezn| fon| qsq| xpo|