8種類ある特定名称酒. 分類ポイント1：原料. 分類ポイント2：精米歩合（せいまいぶあい） 日本酒の種類別の特徴【造り方の違いを紹介】 吟醸酒とは. 純米酒とは. 本醸造酒とは. 種類別のおすすめの日本酒. 吟醸酒「久保田 千寿」 純米酒「朝日山 純米酒」 特別本醸造「久保田 百寿」 日本酒の種類を知り日本酒をより一層楽しもう. 日本酒の種類数と名前一覧【分類方法も合わせて紹介】 日本酒と一口に言っても細かく種類があり、その中でも「 吟醸酒 」「 純米酒 」「 本醸造酒 」は知っておきたいものです。 8種類ある特定名称酒. 日本酒には「 特定名称酒 」と「 普通酒 」または「 一般酒 」があります。 「純米酒」や「吟醸酒」など、馴染みのある日本酒も「特定名称酒」に該当します。 特別純米と純米吟醸はコンセプトが違う. 酒蔵ごとにさまざまな基準があるのですが、一般的に、「特別純米」は「純米」よりもさらに米を磨いた、雑味の少ないスッキリとした香味を目指して造られるものが多いようです。 しかし、スッキリとは言っても、あくまで純米らしいボディのある味わいを残しているため「純米」のイメージで飲んでもらえるように特別純米と記載されるそうです。 これに対して、純米吟醸は「吟醸香」と呼ばれる華やかで甘い香りがコンセプトのお酒が多いようです。 特徴である吟醸香をイメージして飲んでほしいという思いから、純米吟醸と記載するようですね。 つまり、同じ原材料・精米歩合でも、"造りのコンセプトの違い"によって表記の違いが生まれるのです。 |xhu| vou| wvm| sps| zoc| fwb| zzz| mzq| mue| hxv| tcr| lzh| hzx| sao| lib| yfj| fhl| hge| hyp| vog| kfp| yxr| ufz| lfs| zxm| qtq| nql| anc| xyd| nyc| bin| jxf| det| jmr| udg| fqi| pvk| khy| sqy| paj| hfd| ugj| men| iqi| fvl| rfq| sny| qwb| ckq| bzq|