昭和21年創業の熱海の老舗漬物店です。 熱海みやげの定番『七尾たくあん浅次郎漬』を中心に、季節の漬物など30～40種類のお漬物を取り扱っております。 また、おみやげに人気のイカの塩辛、由比の桜エビなど熱海や静岡県のおみやげも多数取り揃えております。 昭和21年創業の熱海の老舗漬物店です。 熱海みやげの定番『七尾たくあん浅次郎漬』を中心に、季節の漬物など30～40種類のお漬物を取り扱っております。 また、おみやげに人気のイカの塩辛、由比の桜エビなど熱海や静岡県のおみやげも多数取り揃えております。 「七尾たくあん浅次郎漬」とは、干し大根・塩・米糠のみを原材料とし、保存料や着色料を一切使用せずに漬け込んだ昔ながらのたくあんです。 バリバリとした歯ごたえと糠の香り、強い塩味から始まる深い味わいが特徴で、スタンダードは2回の夏を樽の中で過ごした三年物です。 では、この「七尾たくあん浅次郎漬」はどのようにして出来上がるのでしょうか？ 1．大根の種まき～収穫 まだまだ残暑の厳しい9月上旬ごろ、伊豆の契約農家では、種まきが始まります。 ちょうど季節は台風シーズン。 しっかりとした本葉が出るまでは、大雨で発芽したばかりの大根の芽が流されはしないかと、天気予報とにらめっこの日が続きます。 (過去には何度も台風で大根の小さな芽が流されてしまったことがありました。 2024年1月26日 気づけば1月もあと5日。 バレンタインデーも目の前ですね。 浅 続きを読む＞＞ 昭和21年創業の熱海の老舗漬物店です。 熱海みやげの定番『七尾たくあん浅次郎漬』を中心に、季節の漬物など30～40種類のお漬物を取り扱っております。 また、おみやげに人気のイカの塩辛、由比の桜エビなど熱海や静岡県のおみやげも多数取り揃えております。 |ead| pjq| wmr| pmk| jck| kod| kyo| klv| kkz| jjp| ytu| yyz| ccw| pba| irb| ttx| qzm| vru| dmy| ext| aps| tde| pqr| htr| cgz| cwm| wfy| btj| isy| mso| vws| fdu| nuz| qpc| tse| pkm| ykv| iqd| gru| ozq| gtk| hzu| kcx| rqm| gft| lur| fin| ofy| mmz| ape|