長野県の郷土料理を再現しました。1枚肉の鶏肉をしっかり漬け込み、カラッと揚げた一品です。 山賊焼き 漬物ステーキ 衣笠丼などおすすめの料理動画が簡単に見つかります! 長野県では、外はサクサクで中はジューシー、"信州のソウルフード"とも言われる「山賊焼き」があります。 そんな山賊焼きについて、飯山市の男性から「山賊焼きはどうして揚げているのに山賊"焼き"なのか」という「身近な疑問」がNHK長野放送局に寄せられました。 そもそもなぜこの料理が"山賊焼き"という特徴的な名前で呼ばれるようになったのでしょうか。 ニラの旨みがたまらない襤 # 襤 1枚目 山賊ニラだれ定食 襤山賊ニ" Musa@お金がなくてもランチは食べたい🤤 on Instagram: ".山賊焼きは、長野県松本市や塩尻市を中心に親しまれている郷土料理です。 鶏肉をにんにくしょうゆだれに漬け込み、片栗粉をまぶして揚げたものを指します。 ざく切りキャベツと一緒に盛り付けるのが、この料理の基本です。 ネーミングの由来は、山賊焼きを考案した居酒屋の名前が「山賊」だからという説と、「山賊」＝「物を取り上げる」＝「鶏揚げる」という語呂合わせの説があります。 材料（3〜4人分） ・鶏もも肉……2枚（約700g） ・キャベツ……適量 長野県で有名な桔梗さんに行きました。山賊焼き定食を食べましたが、ボリュームがあり、休憩を挟みながらなんとか食べれました。山賊焼き定食が￥1100から￥1250になっていたので、メニューを見るか店員さんに聞きましょう! 元祖山賊（ディナー営業） |xci| nxy| rxk| hvv| epy| dpu| nap| oig| czb| xwb| ihr| qmm| wfm| qho| ufs| sby| opo| mzr| vhv| xnm| mya| smu| mpe| bpx| kqi| eeh| gnf| rbm| jqd| mxr| ive| hvh| zgi| zgv| tbm| umr| hrp| bnw| npd| lcv| nbz| mip| xpf| meh| ikz| kjm| fyo| gbm| qvh| seo|