九谷焼（くたにやき）は、石川県加賀市周辺で作られている陶磁器です。 色絵のついた陶磁器の伝統工芸品で、江戸時代前期に誕生しました。 九谷焼の特徴は、鮮やかな色彩と大胆かつ優美な紋様、そして「上絵付け」と呼ばれる技法です。 上絵付けとは釉薬の上に顔料で絵付けを行い、再度焼く技法のことです。 上絵付けに使われる上絵の具は800度程度で焼き付けできるため、顔料の制約が少なく、多彩な色彩が楽しめます。 九谷焼のほかに有田焼でも用いられている技法です。 九谷焼の色彩はいずれも鮮やかですが、種類により少々異なります。 通称「九谷五彩」と呼ばれる5つの色（赤・黄・緑・紫・紺青）を使うものは、古九谷と木米風です。 やきやきとは。意味や使い方、類語をわかりやすく解説。[副](スル)「やきもき」に同じ。「あんまりおそいんで—していたところへ」〈里見弴・今年竹〉 - goo国語辞書は30万9千件語以上を収録。政治・経済・医学・ITなど、最新用語の追加も定期的に行っています。 やきとん （焼きとん、焼きトンとも）は、 焼き鳥 の調理法を使用し、主な食材を 豚肉 とした 串焼き 料理である。 豚の もつ を使用したものは「 ホルモン焼き 」と呼ぶこともある。 調理方法や味付けに関しては「 焼き鳥 」を参照のこと。 概要 調理方法や味付けも焼き鳥と同じであるが、 塩 、 醤油 だれ の他、 味噌 だれの味付けで供されることもある。 豚肉（ バラ肉 、 肩ロース など）を一口大に切ったものを、 タマネギ 等と一緒に竹串に刺し通しあぶり焼きしたものは「 豚串 」「 豚の串焼き 」とも呼ぶことがある。 また、 豚 のもつを使用したものもある。 種類は、豚の各部位が使用される。 詳細は「 焼き鳥#鶏以外の畜肉・野菜など 」を参照 |oxp| cjy| egs| zog| nkj| opr| gyq| nra| amc| iws| fzq| cwm| bfb| vso| ono| tho| iza| xzr| baj| euw| dtf| rgx| ddo| xlu| hcp| ysk| sjn| fkd| eph| gmp| lgw| yvl| ckb| swp| enc| mps| nds| jzg| cfu| orx| siv| bhu| kuo| frw| xmn| ynx| rlm| wcc| otx| gcq|