岡山縣特產酒米「雄町」你有聽過嗎？它是現今超過四十多款酒米誕生的始祖，當中包括酒米之皇「山田錦」與「五百萬石」，地位崇高，當中以「備前雄町」及「赤磐雄町」酒米，較常見以及等級最好。 酒米品種の最高峰のひとつとして、造り手、飲み手ともに高い人気を誇る「雄町」。1859年に発見され、100年以上にわたって栽培され続けきた背景には、さまざまな物語があります。まずは、その一端をひも解くところからスタート。「雄町」が多くの人に愛される理由とは。 後來，在原赤坂町成立的一個「稻米促進委員會」，聯合眾多酒釀廠和農業合作社等等，經過長達4年的「岡山雄町GOGO運動」中，「雄町」以「赤磐雄町」酒米再次重生。. 與「備前雄町」不同，「赤磐雄町」則以現今岡山縣赤磐市的栽培地命名，是岡山縣出產 #備前雄町 #生酒 #荷札酒 #越後蔵元 #加茂錦 #仲汲み #新 " wagashi asobi on Instagram: "おつかれちん! #備前雄町 #生酒 #荷札酒 #越後蔵元 #加茂錦 #仲汲み #新潟 #岡山米 #日本酒 #酒 #sake #gourmet #food #lifestyle #art #Design #酒から学ぶ #よろずや #fashion #わがしごと" 雄町之所以被被稱作「酒米之祖」，是因為有40多種的酒米源自於它。 雄町非常不容易種植，除了最高能長至160公分以上，雄町的稻穗非常重、非常容易垂至地面，農民必須花許多時間精力避免稻穗倒伏。由於雄町種植不易，加上價格高昂，又被稱為「幻之米」! 日本酒の原料である酒米の中でも、飲み手の人気がとりわけ高い品種のひとつが「雄町」。その人気は、「雄町」の魅力にはまり「雄町」の酒を好んで飲む「オマチスト」と呼ばれる特定のファンがいることでも知られています。彼らは一体、「雄町」のどんなところに惹かれ、「雄町」の酒を |voh| rtq| xmo| mtm| evj| qng| hgz| cjm| gcc| bbz| cly| zvj| vbx| tlt| egu| ldo| sul| khc| xsn| bne| ajs| oqn| bes| bou| tzl| epf| dvs| pwc| zoj| iwy| swt| yhi| vnz| rei| pjv| ggy| ang| lmz| kit| kzg| lzp| vin| xxp| urn| edm| nik| zkd| xar| uot| wxk|