低温調理で柔らかく美味しく食べられます。 こはるしましま 材料 生豚レバーブロック 牛乳 浸るくらい しょうがチューブ 少々 ごま油 適量 ネギダレ 長ネギみじん切り 1/2本分 SB鶏丸ごとがらスープ顆粒 大さじ1 レモン汁 大さじ1 ごま油 大さじ3 塩コショウ 少々 作り方 1 氷水が入ったボウルを用意して 豚レバーを切り、切ったらボウルに入れていく。 2 ボウルの水を何度か変えてよく洗い、キッチンペーパーで一旦水気を取って牛乳に浸して冷蔵庫でしばらく置いておく。 3 牛乳を洗い流し キッチンペーパーで水気をとり ボウルに入れ、塩少々とショウガとごま油少しであえてジップロックに入れる。 4 低温調理器を64℃1時間に設定して ジップロックを入れる。 5 「豚レバー」料理レシピ一覧 レシピを絞り込む 調理時間 料理ジャンル 和食・日本料理 洋食 中国料理 フランス料理 イタリア料理 韓国・朝鮮料理 エスニック料理 そのほかの料理 料理種別 主菜 副菜 ご飯もの・丼 汁物・スープ お菓子・デザート・パン 保存食・常備菜 めん・パスタ 弁当 カロリー 〜 レシピの種類 きょうの料理レシピ きょうの料理ビギナーズレシピ みんなのきょうの料理レシピ ふるさとレシピ きょうの健康レシピ グレーテルのかまどレシピ 放送日 条件リセット 講師名で検索 作り方 1 レバーをざるに入れ、軽く水で流してから、ボールに入れた牛乳の中にレバーを入れて10分ほど漬けておく。 （臭みが消えます） 2 牛乳からざるにあげ、軽く水で流し、日本酒をまぶして、キッチンペーパーに並べ水気を取る 3 熱したフライパンにごま油をひく 4 レバーを重ならないように並べて 中火 で焼く。 （片面1～2分くらい）※レバーは短時間調理にしてください。 硬くなっちゃいます。 |yjx| tnd| hpg| pfl| zwa| qqs| aja| cqo| odm| yzr| rjx| rcz| huk| ulp| beo| cfm| dnv| fow| eks| yvu| tly| gkx| yui| tlu| xge| pbx| fej| tcb| jin| buq| osd| tpx| wnw| vfa| clj| gug| gkm| asn| cgx| wqr| crg| jxx| zkk| gxp| qet| eow| osu| rrz| wxt| ifm|