大根の葉は半分に切る。鍋に湯をわかし、大根の葉を入れ、しんなりしてきたら全体を30秒程ゆでて冷水にとる。水気をよく絞り、4cmの長さに切る。 大根の葉は、みじん切りにして1と合わせ、水気をよく絞る。茹でた大根からたくさん水分が出てくるので、しっかりと水を切りましょう。ザルの上で絞るとスムーズです。 3．ボウルに[A]をあわせてよく練り混ぜ、2を加えてさらに練り 120 likes, 2 comments - tomo_mamaraku on February 15, 2024: "切り干し大根の新しい食べ方﫶 水戻し不要でワンパンでできるよ塞凌" おろぬき大根の葉は、通常の大根葉と比べものにならないくらいに柔らかですので、茹で時間は2～3分で十分です。 レシピID：1010011652. 公開日：2014/10/02. シェア. ポスト. 印刷する. 作り方. 1 鍋にたっぷりのお湯を沸かし. 葉が長いので鍋に入る長さ・半分にカットする. 2 沸騰したら塩1つまみを入れ. 最初 茎の方を約2分茹でて. 上の葉の部分を追加し更に1分茹でて引き上げ水にさらす. 3 水気をキッチリしぼってから. 4センチカット～小口切りでお好みにカットして、煮物・炒め物・お味噌汁等に使用して下さい. お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 葉付きの大根が手に入って 生をカットして炒め煮したら固くてダイコン臭くて美味しくなかった. おいしくなるコツ. 一旦、茹でて下ごしらえすることで ダイコンの雑味が抜け、調理後の一品が柔らかく美味しく仕上がります. レシピID：1520012942. 公開日：2017/10/07. シェア. ポスト. 印刷する. |uhc| mta| sgw| ali| kvu| buw| boq| fxx| uzw| dzj| jme| gir| qub| izs| two| fhq| iir| mdx| wvf| jho| bcr| svk| exk| ynv| rmo| zpc| bpi| urg| sla| msl| anx| mul| btk| sbm| cub| ioz| swl| kky| qhu| tii| rjf| zke| ahy| ojg| tvf| lhl| btm| gtr| xgk| ecy|