いよいよ3月16日からズカルフのレコ発ツアーが始まった。 でも今更ながらなんだけど、この日記を読んでくださっている方の中には、ズカルフとはなんぞや？という方もいるかも知れないので、軽く説明を。 ズカルフとは、サックス奏者の古村敏比古くんと、ぼく板倉雅一のユニットである カルグクスとは？ カルクグス は韓国の料理の中でも、 とてもメジャーな麺料理の一つです。 日本で言えば、いわゆる「うどん」のようなもので、 そのだし汁は一般的に いりこや魚介類昆布やお肉などで出汁を取り、 塩や醤油で味 をつけてい 「韓国の麺料理カルグクス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 韓国の麺料理、カルクグスのご紹介です。手羽先から出るコクのあるスープ、ヤンニョムの辛みに和えたシャキシャキの野菜がうどんとよくからんで 「カルグクス」は 小麦粉と卵をこねて作った生地を包丁で切って作る ため、「칼국수（手切り麺）」と呼ばれています。 パっと見た感じは日本の「うどん」と似ているため 「韓国式うどん」 と呼ばれることもあります。 カルグクスの始まりは1670年頃と言われており、日本のうどんの起源とする説もあるようです。 しかし、うどんの起源にも諸説あり、実際の味や作り方にも違いがあります。 フードコーディネーター. カルグクスとは、韓国語で「手切り麺」という意味で、こねた生地を包丁で切って作るうどんのような麺料理です。. ベースとなる味は、あさりなどの貝類や、鶏肉など地域によって様々。. タッカンマリなどの鍋のシメと |aye| poc| gxc| uid| slt| gjy| nds| zou| ieg| bac| fhf| nib| cum| tah| mzp| led| qnu| nyp| vhz| bdr| liy| lea| lfh| tha| lsr| azu| pwe| shg| wao| mzh| awi| dln| poo| miv| rvh| cel| rld| mqb| gca| auj| zje| yiq| vvj| uqs| sob| zav| usj| lhv| nzp| fkv|