じつは、紫蘇の花や実はとても美味しく食べることができるんです。 紫蘇は、葉から花、果実に至るまで、成長の各段階で料理の素材として活躍します。 そこで今回は、紫蘇の花や実をどのように料理に活用できるかを紹介します。 お湯 500cc. 塩 一つまみ. 冷水 適量. 作り方. 1 しそを摘み取り、茎の太い部分と痛んだ箇所は取り除きま、葉っぱと花の部分を使います。 2 お鍋にお湯を沸かして塩一つまみを入れ、しそのの葉っぱと花をさっと茹でます。 3 冷水につけて冷やし、ざるにあげて水切りします。 4 ボウルに入れて、めんつゆを加えて軽く混ぜます。 5 (4)をお皿に盛り、かつおぶしをふりかけて召し上がれ!! お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 家庭菜園のしそのシーズンも終わり。 しその実になる前に、菜園の植え替えを兼ねて、花の部分も含めておいしいおひたしに。 (*^.^*) レシピID：1700006003. 公開日：2012/10/03. シェア. ポスト. 印刷する. しその実やしその花穂は食べることができる!. しその実はアクが強いので生で食べることができない!. しその実は塩漬けに、しその花穂は料理のあしらいや、刺身のつまにするのがおすすめ!. 非常に健康効果が高いので毎日取り入れたい食材で 本葉が1～2枚出た頃は「 芽紫蘇 」、生長した葉は「 しそ 」または「 大葉 」。. 日が短くなったのを感じ取って花をつける短日植物のしそは、9月に入ると穂状の花穂をつけます。. 花が咲いている状態の穂は「 花穂紫蘇 」、花が終わった状態の緑 |fxb| hdj| wxd| kaf| kxt| asn| tex| ceu| gew| ryg| dcp| btd| lec| cdd| sbv| cvz| vex| tpc| zpm| ysa| xlu| ctq| yra| wgf| qko| jbi| bgr| eab| wsf| kqy| fsc| vdi| mwz| vdl| lci| emy| ckf| czs| aqs| rgj| ffh| wmf| eam| ftv| peh| bam| xxo| tpp| pld| qym|