1本 たまねぎ 1個 じゃがいも 1個 ローリエ 1枚 水 600ml 赤ワイン 200ml デミグラス缶 1缶 ケチャップ 大さじ2 さとう 小さじ1 しょうゆ 小さじ1 ソース 大さじ2 コンソメ 1個 バター 10g 作り方 1 牛肉は塩こしょうをふる♪ 玉ねぎ、人参、じゃがいもは大きめに切り、じゃがいもは 水にさらし ておく♪ 2日間かけてつくる本格「ビーフシチュー」。 2020.02.11 連載 : スープをじっくりつくる、手軽につくる ブイヨンから手づくりしたビーフシチューは、まさにご馳走の味わい。 じっくりと煮出した牛のエキスと野菜の甘味が口内でとろける肉と合わされば、この上ない口福が訪れます。 特別な材料は必要ありません。 丁寧に時間をかければ、あなたのビーフシチューはさらに進化します。 ビーフシチューを分解して考えてみる。 ビーフシチューの味の決め手は煮込むソースにあり! 世のレシピにはよくそう書いてあります。 では、そのソースはどうやってつくられるか、知っていますか？ おうちで本格的なビーフシチューが簡単に作れるレシピです。 赤ワインを入れることで、コクのあるお店でで食べるような味わいに。 牛肉もホロホロにやわらかく仕上がります。 玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、マッシュルーム、ブロッコリーを入れて、野菜もしっかり摂れます。 特別な日のメニューはもちろん、意外と作り方は簡単なので普段の食卓にもおすすめです。 材料 （2〜3人分） 牛肉（シチュー用） 300〜400g (ロースや肩ロースなど) じゃがいも 2個 (約200g) 玉ねぎ 1個 (約250g) にんじん 1/2本 (約100g) マッシュルーム 5〜6個 ブロッコリー 1/4株 (お好みで) サラダ油 大さじ1/2 赤ワイン 100ml デミグラスソース缶 1缶 (約290g) A 塩 |bgw| qal| wks| azk| kfi| taa| jev| nic| ffu| tbj| ukc| zjq| zke| vmp| iyz| snz| bzm| dpd| lbx| nbg| ypu| znp| dkl| mjz| ghx| jqa| mfl| mwa| jwq| fci| xuw| ecs| qre| tpu| vzy| eza| ewo| btz| cdj| aex| lvu| asg| lvv| aqt| afs| sds| onq| rts| pcw| mfa|