楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「ホタテの子の甘辛煮♪」のレシピ・作り方ページです。冷凍のホタテが安売りしてたので甘辛く煮詰めました!臭みも感じない一品です!詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 1 だし汁を材料がひたるぐらいの量作り、沸騰させます。 2 大根をイチョウ切りにします。 ホタテの子と大根を鍋に投入します。 だし汁が多すぎたら捨てます。 3 しょうがを 細切り にしていれます。 醤油とみりんを1対1の割合で 適量 加えます。 味をみながら。 この段階では薄味につけておきます。 4 落し蓋 をし、20～30分煮含ませます。 煮汁が減ったら 煮詰め 、味の調整をし、煮汁がほとんどなくなるまで 煮詰め ます。 5 冷めるまでおきます。 食べるときに再び温めます。 コツ・ポイント 必ず沸騰したところにホタテの子を加えてください。 臭みがでます。 調味料の量がいい加減ですが、1対1を守ればあまり失敗しません。 他の煮物にも応用が利くと思います。 ホタテの子 15個位 水 60cc 醤油 大さじ1 砂糖 大さじ1 生姜薄切り 5枚位 塩昆布 ひとつまみ 作り方 1 小鍋に全ての材料を入れ強めの 中火 でグツグツ 2 煮汁が無くなる前に火を止めます 出来上がり コツ・ポイント 甘辛の濃いめの味付けになっているので調味料は調節してください このレシピの生い立ち ホタテの子が大好きなので レシピID : 6976109 公開日 : 21/10/10 更新日 : 21/10/10 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート 1 件 (1人) |aqu| hth| vui| ile| nsy| gal| duc| biq| lrb| gpw| tai| llp| uqr| aqk| bnd| mqn| cgf| lpd| qla| enq| ivz| clp| zlo| lfz| wfv| knq| pvs| lav| rmi| uvr| hos| uod| woo| nxg| zan| iiw| uva| diu| iwl| wdv| joc| dgq| vfk| oiw| iek| tgv| dgy| aup| wvl| jcv|