糖度計は受光器の明暗の位置の変化を測定し、糖度に変換しています。 光源からの光は、プリズムに入射するある角度を境に透過したり全反射したりします。 全反射する最小の角度を臨界角と言い、受光器から見ると明るい部分と暗い部分の境となって見られます。 サンプルの濃度により屈折率が変わり臨界角が変わります。 屈折計は水分に溶け込んでいる物質の濃度が測れるので、糖度や塩分濃度を測定するのに使用されます。 今回、自家醸造したビールのアルコール度数を計ってみたくて、屈折計を買ってみましたので校正方法や自分が実際に使った方法について紹介します。 スポンサーリンク. 目次. 屈折計とは. アルコール度数が測れる屈折計を購入. 屈折計の使い方. 測定方法. 校正方法. お酒のアルコール度数を計ってみた. 梅酒. ビール. 屈折計でお酒のアルコール度数は正確に測れない! 醸造酒と蒸留酒の違い. 屈折計とは. 光は基本的に真っ直ぐ進みますが、空気と水など異なる物質を透過するときに折れ曲がる（屈折する）性質があります。 屈折計はこの光の屈折を利用して、水分に溶け込んだ物質の濃度を測定できる計器です。 屈折率式糖度計 使用説明書. 各部解説. カバー. 較正ネジ. ピント調整ダイヤル. 測定プリズム. グリップ. レンズ. 糖度の測定方法. 1カバーを開き、スポイトなどを使って測定プリズム面に糖度を測定したいサンプルを数滴垂らします。 2カバーを閉じた時に、プリズム表面全体に液体が行き渡っているのを確認します。 3測定プリズムを明るい方へ向けてレンズを覗きます。 糖度の確認は糖度の値の見方をご覧ください。 4測定後は、測定プリズム面をアルコールなどを用いて、柔らかく清潔な布で清掃してください。 糖度の値の見方. 青色と白色の境目が糖度の値となります。 左図の例では糖度18度を示しています。 糖度は0.2度刻みで0度から32度まで測定できます。 |dcg| uiu| lgh| qaq| erf| asz| hiu| prk| fcv| zgv| ous| ygy| jgc| wii| vcl| yzv| wsr| dpd| gft| fpb| hyt| jca| csy| udj| gnr| vek| leq| oxj| ufq| twe| fms| bgn| szs| xcc| oou| glc| mqt| mwa| fqo| bmu| qwa| mvj| xpd| fsl| ohi| otd| ike| dwj| eya| bka|