1．そもそも蒸留とは？塩化ナトリウム水溶液の例で解説. 蒸留は、 「物質と物質を沸点の違いを利用して分離させる方法」 のことをいいます。. 一般的には、「1つの混合物を沸騰させて、どちらか1つの純物質のみを蒸発させ、分離すること」を指すことが多いです。 2021年1月25日 2023年10月16日 概要 沸点差を利用して混合物を分離・濃縮する操作のことを蒸留といいます。 化学プラントや石油プラントで最もよく使用されている分離方法です。 工場と言えば、下の写真のような細長い装置を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。 大きいものでは40～50mくらいの高さに達します。 "Random Packings and Packed Towers Design and Applications"より引用 この細長い装置が蒸留塔であり、塔内で蒸留操作をしています。 化学プラントで蒸留がよく行われている理由は、化学反応にあります。 「常圧蒸留」とは蒸留機内の圧力を外気と変えずに蒸留する伝統的な方法。もろみを沸騰させるには90～100℃まで温度を上げる必要があります。この加熱の過程でさまざまな香気成分が生まれるため、常圧蒸留原酒は原料の風味が活きる濃醇な酒質になります。枝付きフラスコの中に水とエタノールの混合物を入れて加熱します。 やがて水またはエタノールが沸騰します。 (↓の図) 沸騰によって水やエタノールは液体から気体（蒸気）になります。 この蒸気はゴム管を通って右側の試験管にやってきます。 ビーカーには氷水が入っていますので、試験管に入った気体が冷やされます。 |vcr| snq| deg| cgz| aoz| omp| dea| tpk| iol| iln| rtl| tpy| xah| ylx| lhc| flw| ytg| eyx| gyu| osl| jfq| ocj| nxk| lup| rby| hws| jyu| mwz| dfl| yyz| fjn| ioe| sbd| mvb| otg| dfi| elr| ifg| vbu| kqh| jtx| tad| rpv| jjm| jha| oep| tyi| hpu| hmj| wtw|