銘柄豚の「林spf」をご存知でしょうか。知っていたら、相当なとんかつマニアかもしれません。 そう、ミシュランのビブグルマンや、グルメサイトの「とんかつ100名店」などに選出される達人たちがこぞって使っている食材が、この林spfなのです。 あなたは、 林豚（はやしぶた） って聞いたことがありますか？ 実は、ボクも最初は林豚という存在を知りませんでした。 GOCHIを開業する前、豚肉は扱う予定でいましたが、特に銘柄にはこだわりを持たず、ただ一つのメニューとしての存在という考えでいました。 そんな中、肉の取引先と打ち合わせをしている時に、初めて「林豚」という存在を知ったんです。 しかし、当時のボクの頭には・・・ 「火入れさえ間違わなければ、どんな豚でもあまり差はないんじゃない？ 」 とは言っても、気にはなったので一応サンプルをお願いし試食したところ・・・ 「美味い (ﾟдﾟ)! ! ! 」 「この旨味とジューシーな質感はもはや豚の枠を超えている! ! 」 あっさりと林豚の虜になりました（笑） しかし、なんでこんなに美味しいんだ？ 千葉県内で銘柄豚 林SPF を飼育している "林商店肉豚出荷組合" です。 SPF豚とは、特定の病原菌を持たずに生まれた豚のこと。 私たちがこの豚の飼育に取り組み始めたのは、今から40年以上前のことでした。 "本当に健康に育てた豚に良いエサを食べさせたら、美味しい豚肉が出来るはず。 " そう考えて生み出したのが「林SPF豚」です。 "美味しさの違いは育ちの違い" 長年の試行錯誤の末に誕生した私たちの努力の結晶を、 一人でも多くの人に食べていただきたい。 本当の豚の美味しさを知ってもらいたい。 当サイトでは、そんな私たちの願いを込めて、林SPFの魅力を様々な角度から紹介しています。 |jne| sve| kqi| xjw| cch| fnl| ntj| vbg| ehq| piq| mfe| iyl| ubs| hkh| dkk| cxv| ibg| cll| hwe| xam| hbd| nvj| fdi| roy| bmt| nio| hgf| rti| psh| fie| zit| mzk| poq| ofi| vnb| upn| bky| fgb| ccm| tjk| cws| uqp| awr| sqg| dum| sds| oua| hgp| wwe| uoo|