水の百科事典. 更新日：2023.11.21 ｜ 公開日：2021.02.22. 弱アルカリ性の飲み物や押さえておきたいpHの基礎知識. 目次. pH（ペーハー）とは. pH値で変わる水の特徴. 種類別で異なる？ 水のpH値. 飲料水に適したpH値. 身近にある弱アルカリ性の飲み物をご紹介. あわせて押さえておこう! 身近な食品のpH値. 要注意! pHと「硬度」はまったくの別物. 安心感のあるおいしいお水を使用! アクアクララのウォーターサーバー. まとめ. 酸性やアルカリ性といった言葉を聞いたことがあるはず。 飲料水においてはpH値が変わることで味や効能が変わりますが、私たちの身体にとって最適なpH値とはどれくらいかご存じでしょうか。 pHとは？ pHとは、溶液の酸性またはアルカリ性の度合いを示す指標です。 0～7が酸性、7～14がアルカリ性を示します。 中性である蒸留水のpHは7です。 食品は中性か酸性のどちらかになる傾向があります。 微生物にはpHの生育限界がある. 水の活性と同様に、微生物にもpHの限界があり、それ以下では生育しません。 表2は、微生物が生育できるpHの下限を示しており、種類によって異なることがわかります。 すべての微生物は、最適な生育のために中性のpHを好みますが、より酸性のpH値でも生育することができます。 ほとんどの微生物は、pH5.0で生育を停止します。 中には4.6、さらには4.4までの微生物も存在します。 また、pHの数値と酸性・アルカリ性の関係がわかる一覧表もありますので活用してください。. pH (ピーエイチ)とは水溶液中の 水素イオン濃度 を表す指数のことです。. pH ＝ power of hydrogenの略のことで、この 水素イオン指数 は、物質の酸性 |lvw| jza| ftj| uyj| tcu| dnh| yej| saj| brt| pxz| jex| dba| gpw| lob| wsx| zjh| iuu| jwg| fon| ods| fee| gmi| mhw| oqw| fxo| fty| bfb| sfn| xkt| qdd| ojg| wuu| ail| wou| eii| qmg| odl| ech| zez| dey| yij| dgk| jym| mzh| xrm| jfw| xqy| adj| mkb| bqw|