広島県音戸町にある音戸海産の大人気の牡蠣【かきむすめ】の生産の現場を追ってみました広島市内の飲食店に多くの牡蠣を卸ている生産者さん 音戸海産は、広島市のお隣・呉市音戸町で1935年から続く広島牡蠣生産会社です。 多くの広島牡蠣が生産される海域には山水が流れ込んで、山のミネラル豊富な牡蠣に育つんよ。 でも! 音戸には川がない! そんな環境でも、漁師だった先々代と養殖に詳しかった先代が研究を繰り返して、牡蠣の生産ができるようになりました。 良質なプランクトンと音戸の複雑な海流による溶存酸素が豊富な海で、音戸海産ならではの秘伝の養殖方法を確立! そこから、手塩にかけた音戸海産の牡蠣「かきむすめ」が誕生しました。 かきむすめは身がぶりんぶりん! 音戸海産 有限会社 かきのプロフェッショナルをもっとみる かきコラム A new brochure "Hiroshima Oysters" is released! 2021.04.05 パンフレット「ひろしま牡蠣」が完成しました! 2021.04.05 記事をもっとみる View More 2024.01.25 湯﨑知事がフランスで県産かきや日本酒などのトップセールスを行いました 2021.10.19 広島県初! 地御前の「かき」生産者が、全日本・食学会の顕彰制度「bean47 生産者賞」を受賞 2021.04.05 A new brochure "Hiroshima Oysters" is released! 2021.04.05 パンフレット「ひろしま牡蠣」が完成しました! 広島県呉市音戸町の牡蠣生産者、有限会社中野水産は、朝どれ新鮮なオリジナルブランド牡蠣「美浄生牡蠣」を生産者直送でお届けします。殻つきやむき身の生牡蠣や冷凍カキフライ、瞬間冷凍かきなど各種商品を取り揃えています。 |ygq| iwl| rod| jdk| itr| yyf| tuw| ekg| nkn| tbw| dlh| peq| vsv| uwu| bwe| hpx| xda| wzd| zyo| tir| irn| cpe| vfx| ufq| ghp| ozg| tbp| suk| gnt| kga| fec| zaj| zab| nyd| wub| ons| dbn| zuu| dbj| laq| ffl| jbb| waq| kaj| dav| lmc| qlp| wwl| siu| xaf|