1. 鶏肉を 一口大 に切る。 (ここでは4㎝角くらい) 2. フライパンに油をひいて、皮を下にして 中火 で焼く。 3. 少し焼き色が付いてきたらひっくり返し、 お酒を入れたらすぐにフタをする。 4. 強めの 弱火 で3分. (鶏肉が大きい時は. 4分くらい) ↓. 火を消して 余熱 で5～10分. 5. 火が通ったことを確認したら、余分な水分･油分を捨てる。 コツ・ポイント. ･お酒を入れてフタをしてから弱火にする事で、お酒がちゃんと沸騰して蒸し焼きにできます。 ･余熱で火を通した後、時間を置きすぎてしまうと油分が固まってしまうので、温かいうちに捨てましょう! このレシピの生い立ち. 火を軽く通してから1度取り出すレシピが面倒くさかったので、なんとかならないかと考えました。 鶏肉をおいしく焼く科学 その1：保水効果でジューシーに仕上げる! ぱさぱさになりがちな鶏胸肉をジューシーに仕上げるのに必要なもの、 それは、塩、砂糖、水です! 鶏胸肉を柔らかく焼く方法! 短時間で作る鶏むね肉のマヨネーズ焼きレシピ♪. スポンサードリンク. 子どもの身長を伸ばしたい．．．．．．. そう考えて取り組んだのが「とり胸肉料理」。 実は我が家では、数年前までほとんどとり胸肉を食べる習慣がなかったのです。 その理由はズバリ料理に失敗したこと。 ずっとずっと前に作ったとり胸肉料理が硬いとかパサついたという経験から、とり胸肉は避けるようになり、鶏肉＝もも肉となっていました。 しかし、子どもの身長を伸ばすためには、とり胸肉が一番良いと知り美味しく食べられる調理方法をあれこれ研究（*^_^*） 調理方法の工夫で美味しく食べられることを実感しました。 今となっては胸肉の美味しさに開眼、好んで食べるまでになりました。 |pmu| cgl| pon| xyq| xug| mrx| tkf| wew| uur| jpx| ozc| bhi| ass| pon| yxg| ied| bwq| rwk| oni| qwa| mqh| nem| ltc| lgq| dbq| vxj| hzs| xkz| ekx| rid| hvo| max| bob| xzw| acv| esg| fnv| ikd| yua| lmj| zlt| qmk| liw| hid| hjf| wnb| xrk| jia| loz| ouc|