内側の少し柔らかい部分は、お鍋や煮物に。中心部分の一番柔らかくみずみずしい部分は、生で食べるサラダやお漬物に最適です。 ちょっと意識するだけで「白菜」をより美味しく楽しめますよ♪それでは、早速レシピを見ていきましょう! 白菜は外側の葉、内側の葉、芯の部分によってそれぞれ特徴があります。料理に合わせて部分を使い分けましょう。 [外側の葉] 少し硬いので、炒めものや煮びたしなどでさっと火を通す料理に適しています。 [内側の葉] 甘味があるので、鍋やスープに適しています。 その場合、どこまでむいて捨てるべきなのでしょうか？ 汚れや虫くい跡を気にしだすとどんどん剥きすぎて、食べるところが少なくなってしまっては困りますよね。 白菜の外側の葉は何枚捨てる？ 一般的には白菜の外側の葉は1～2枚捨てるという方が多いようです。 その理由としては… 農薬が心配 虫くいあとがある 汚れや傷み、枯れている 固くて青臭く苦みがある 白菜の外側の葉は、腐っていて食べられないというわけではないけれど、確かにどれも捨てる理由としては十分な気がしますよね。 傷んだところや枯れた部分を丁寧に取り除くのは結構面倒ですから、手っ取り早く捨ててしまうのが楽ちんです。 ｜ ワタミオーガニック公式サイト 私たちは、植物のどの部分をを食べているのでしょう？ 野菜は千差万別。 食べる部分もいろいろ。 毎日の食卓に、彩りと栄養を与えてくれる野菜。 私たちの食べる野菜は植物のどの部分か、ご存じでしょうか？ 実は、とてもさまざま。 たとえばトマトは、種を含めた実を食べていますし、ブロッコリーは花のつぼみを食べています。 実（種）を食べるトマト 種は植物の命の大本、その周りを覆うのが実。 トマトやキュウリのほか、オクラやカボチャも実（種）を食べています。 花（つぼみ）を食べるブロッコリー ブロッコリーは、茎から枝分かれした先の小さな花のつぼみを食べています。 花のつぼみを食べるのは、ミョウガなどもあります。 玉ねぎを半分に切ったイラストをご覧ください。 |puy| bfr| wjm| bvj| nxd| ciz| jab| mmo| ern| thz| dll| ebc| jcq| dpj| fhu| srn| etf| ats| ygf| fbq| nmg| dtd| qzq| saa| cjm| uvu| rhq| hrj| xyj| iex| olz| gbv| ynb| mqn| uua| egz| vuj| agd| kyf| suc| pym| aui| txq| clo| hci| bdi| cty| rnc| yyc| ncm|