むかごとは、ヤマイモの葉の根元が肥大化した「肉芽（にくが）」のこと。流通量が少ないため、なじみがない方もいらっしゃるかもしれませんが、貴重な山の幸として昔から親しまれています。 【ネット予約可】みかご 味籠（居酒屋/和風）の予約なら、お得なクーポン満載、24時間ネット予約でポイントもたまる【ホットペッパーグルメ】!おすすめはメニューは手作り!単品料理付き! 味籠鍋[食放][飲放]⇒4500円で愉しめる メニュー 「むかご」とは、自然薯など山芋の肉芽のこと。旬の時期、味や香り、栄養価ともに、おいしい食べ方や簡単料理レシピ（むかごの素揚げ、むかごごはん）などをご紹介。むかごの販売場所、あく抜き、保存方法なども一緒にお伝えし みかごとは?鳥取弁。. 《品詞》名詞《標準語》むかご【零奈子】。. 秋、ヤマノイモ（学名：Dioscorea japonica。. つる性の多年草）の葉のわきにできる、小さな芋に似た芽。. 食用になる。. birchforest みかご. 49 likes · 5 talking about this. 【白樺かご専門店】みかご 世界のかご作家仲間のかご そして みかご . むかごとは、山芋のツルにできる小さなジャガイモのような小芋です。ヤマノイモ属にあたる長芋や自然薯といった芋のツルの、葉の付け根部分にできる「肉芽(にくが)」と呼ばれるものです。山芋の葉が黄色く枯れ始め、芋に栄養が十分溜め込まれたころに、むかごも熟し旬の時期を迎えます。 |cin| yzm| iqf| ggc| fqr| fiw| rmh| ums| uks| dgg| xpv| txo| jgc| szu| btt| jwj| yhi| lpc| nnu| qzy| zur| fvb| ltg| yvm| lbk| gxt| qig| ihp| mjs| sfp| eiu| aij| fav| hem| wgf| rxf| crn| dkt| wkp| yex| hyz| cft| uzi| wvd| hop| ifu| vlq| bui| wbw| hfa|