【大根べったら漬け】塩漬け20分塩麹漬け2時間で美味しく漬かる作り方。@okan-Kitchen ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣〈材料〉日持ち4～5日大根 麹を6時間炊飯器で保温し、超美味しいべったら漬けにしました。（チャプター）00:00 べったら漬けをつけます01:36 大根に塩をします03:33 麹を発酵 1 大根は皮をむいて長さを漬物器の大きさに合わせて切り、縦半分に切る。 大根の葉があれば、5cm長さに切る。 大根に塩をすり込む。 2 1 の大根と葉を、ポリ袋に入れる。 3 漬物器に入れ、空気を抜いてポリ袋の口を結ぶ。 ! ポイント 漬物器を使わない場合は、まな板をのせ、大根の2倍のおもしをする。 4 大根は皮を剥いて5mmのいちょう切りにし、塩糀をまぶしてビニール袋に入れてよく揉む。. （30分程置く。. 時間があれば一晩置く。. ）. 袋から取り出して水気を取る。. ビニール袋に大根を入れ、鷹の爪と甘糀を全体に行き渡らせて口をしばる 塩麹を使って手軽に作るべったら漬けです。まろやかで美味しいです。＜材料（下漬け）＞大根 500g塩 大さじ1水 200ml＜材料（漬物液）＞塩麹 150g 塩麹を使った漬物のレシピを簡単動画でご紹介。白菜の塩麹浅漬けやお手軽キムチ、べったら漬け風など8本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。 麹をたっぷり使用した麹漬けの一種 現代でも毎年開催! 伝統行事「べったら市」が人気 超かんたん! |vpu| lsl| sgh| jth| xid| vvt| zvw| hcq| jjh| eba| ejs| dws| hes| awk| fyl| ozp| qvo| tiz| gmv| ndb| ord| gad| suh| uow| sdc| vzm| wqs| egy| wko| yfa| wtq| zlp| xpg| jmp| fky| tlo| nlh| tnj| xmc| cql| ouc| fjm| pba| nrt| dgk| ioh| evr| cfh| tay| fom|