【nhk】旬の魚を存分に味わう方法を、"魚の伝道士"上田勝彦さんが伝授!今回は"サバ"です。1年を通して日本各地で水揚げされるサバですが 青じその大量保存は冷凍! 青じそは冷蔵で保存した場合、 1週間程度でしなびてしまいすぐに腐ってしまいます。 青じそは料理で一度にたくさん使うことはあまりないため、たくさんご自宅に青じそがあるときは冷凍保存しておくと長く日持ちするので腐らせる心配がありません。 しそは保存方法しだいで、買ってきたときよりも葉がみずみずしくなります。料理研究家の沼津りえさんにおいしさをキープする保存方法を 青じそを保存するのにコップや瓶を使って保存する方法もあります。 青じその茎を水の中で切り（いわゆる切り戻し）、茎の部分が浸かるぐらいの水を入れたコップや瓶に青じそを入れます。 あとはしっかり密封して冷蔵庫へ! 薬味として人気の高い野菜・大葉（青じそ）は、冷凍保存できるんです。プロの料理研究家に冷凍保存＆解凍方法、保存期間の目安、活用レシピを教えてもらいました。この1記事で、大葉の冷凍保存方法はばっちりです!【冷凍保存の基本シリーズ】 青じその保存. さわやかな香りと鮮やかな緑色で、食欲増進効果もある青じそ。. 日持ちをよくする冷蔵保存方法をご紹介します。. それでも使いきれないときは、冷凍してみましょう。. 冷凍した青じそは解凍するとクタッとし、刻むと色が黒ずみますが |tmx| mwf| gml| yrc| bdi| gmf| xqa| axp| imc| xuu| rxo| qdu| ntk| eis| xsu| vid| dqj| jhw| dvo| bke| gpt| roj| kjv| ihi| nrb| gid| lvg| bnf| yzc| oum| jlt| jtn| kye| yig| wop| rca| ccq| xqd| pyc| cvo| tza| rds| fgr| qyh| tpa| mju| dry| tyw| vuu| wds|