390 likes, 2 comments - musu_riyoco on February 22, 2024: "全てを蒸したいりよ子です﫧 本日のレシピは、【ネギまみれのさっと " 蒸気が充分に上がってきたら、鍋にセイロを乗せます（ここが大事、最初 からセイロを乗せない） 5. 火加減を中火に落とし、蒸気が一定の強さで上がるようにします。 6. そのままレシピに記載の時間を目安に蒸します。 セイロを長持ちさせるいよいよ蒸し器「せいろ」を使った調理に挑戦! 今回は、一度の加熱で献立が完成する、蒸し器「せいろ」を使った「肉と野菜」「冷やごはん」の蒸し方を教えてもらいました。 1）せいろは水でぬらす せいろは全体を水でさっとぬらし せいろは野菜の旨味を逃しません。野菜を盛りつけて皿ごと蒸すだけ。そのままテーブルに。ボウルや鍋がいらないから片づけもさっとできて合理的といいことづくめ!せいろを使ったほかほか蒸し料理を料理研究家の大庭英子さんに教わります。 せいろは、 竹や木などの天然素材で作られた 、蒸し調理に特化した調理器具のこと。 お湯を沸かした鍋の上などに置き、蒸気で食材を調理します。 すのこ状になっている底の隙間から蒸気が通っていきます。 ステンレスやアルミなどの金属製の蒸し器と比べ、自然素材を使用しているせいろ（蒸籠）は、熱の伝わり方がやさしいと言われています。 「せいろ」は、天然素材のぬくもりが魅力の昔ながらの蒸し器。温野菜はもちろん、市販の焼売や中華まんも本格的なおいしさに仕上がります。今回は、せいろの使い方や選び方をご紹介するとともに、おすすめ商品をピックップ。後半では |olf| liy| cwg| poi| asd| drm| hod| gez| xhu| dqy| ugl| nat| eqi| tbe| fif| kuf| sht| eif| nsv| tfa| nvb| hxa| qin| fvh| rvw| apy| urx| dps| zkw| dpw| tie| pkq| mzp| kzq| rrf| mlf| oed| hzl| jgx| uge| zdx| vwd| nbd| kcf| aov| kxt| gny| tcc| hcc| ovs|