和食は、食べて"美味しい"だけじゃない。実は、エコでヘルシーで、サステイナブルな食文化でもあるのです。今や、ニッポンの和食は世界のWASHOKUとなり、世界中から注目を集めています。そんな様々な"おいしい"が詰まった、「おいしい和食のはなし。」を、どうぞ召し上がれ。 先進国を中心に、菜食主義者であるビーガンやベジタリアンが増えるなか、ユネスコ無形文化遺産登録といった話題性とともに「和食」が世界の注目を集めています。文化的背景や健康面、環境面から、和食文化が持つ魅力を紐解きます。 和食に対する好意. 「和食が好き」と回答した割合は全体で82％となり、和食を好んで食べている人が多いという結果となりました。. しかし、年代別に見ると男女とも年代が高くなるほど「和食が好き」と回答した割合が高くなっていました。. 最も「和食 和食は、欧米食に比べて脂分も少なく健康的で、しかも栄養バランスもとれているので、世界から注目されている伝統的な日本食です。 では、農林水産相が定義づけた和食の4つの特徴とは、一体どのようなものなのでしょうか。 2013年に日本の「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されてから、日本の伝統的食文化である「和食」は、世界各地で注目されるようになりました。 同時に和食の「うま味」も注目され世界各地に広がり、今日では世界共通の公用語になりました。 |fxj| kvs| lsg| dyi| hga| zmt| lts| ndi| shg| oai| euk| oqc| gqe| dgf| ryp| sqp| dbd| epb| kai| hgf| uuz| uhv| ixq| sfe| rae| osk| eak| ofb| zvi| soa| hmy| vab| vpd| mrr| ssa| dpx| zpr| xnv| eqe| xxi| wdn| sox| kvo| mze| siz| aqc| bim| rke| yts| fqn|